• 2–3 TBSP aliejaus
• 1 TŠK kmynų sėklų
• 2 NOS. Žalias kardamonas
• 2-3 NOS. Gvazdikėliai
• 2-4 NOS. Juodieji pipirai
• 1/2 colio cinamonas
• 1 NOS. Lauro lapai
• 3–4 VIDUTINIO DYDŽIO svogūnai
• 1 colio imbieras
• 7–8 skiltelės česnako
• 5–6 NOS. Kalendros stiebas
• 1/4 AŠ ciberžolės miltelių
• 1 TŠS aštrių raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių
• 1 TŠŠ Kašmyro raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių
• 1 VŠ. Kalendros milteliai
• 1 AŠ kmynų miltelių
• 1/2 Š.Š. Juodosios druskos
• KAIP REIKIA Karštas vanduo, paprika
• 3 VIDUTINIO DYDŽIO pomidorai
• 2–3 NR. Žalioji aitrioji paprikos
• PAGAL SKANĮ Druska
• 2-3 NOS. Anakardžių riešutai
• garam पानी 100-150 ml karšto vandens, KAIP REIKIA Vanduo

Kad padažas būtų paruoštas, uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite aliejaus, kai aliejus įkaista, suberkite visus prieskonius ir supjaustytus svogūnus, gerai išmaišykite. Toliau suberkite imbierą, česnaką ir kalendros stiebus, išmaišykite ir kepkite, kol svogūnai taps auksinės rudos spalvos, reguliariai maišydami. Kai svogūnai taps aukso rudos spalvos, sumažinkite ugnį iki mažos ir suberkite visus susmulkintus prieskonius ir nedelsdami įpilkite karšto vandens, kad prieskoniai nesudegtų, gerai išmaišykite ir virkite 3-4 minutes. Toliau su karštu vandeniu suberkite papriką, pomidorus, žaliąsias paprikas, druską ir anakardžių riešutus, uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės silpnos ugnies 4-5 minutes. Kai pomidorai iškeps, išjunkite liepsną ir visiškai atvėsinkite padažą, padažui atvėsinus, jei norite, galite pašalinti kai kuriuos visus prieskonius, tada padažą supilkite į maišytuvo indelį ir įpilkite vandens pagal poreikį, sumaišykite. padažą smulkiai. Pagrindas tawa paneer padažui paruoštas.

• 2 SV >
• 2 VŠ ŠAKAI ČESNAKKO
• 1 colio IMbieras
• 2–3 NR. Žalieji čili pipirai
• 1/4 Š.Š. ciberžolės miltelių
• 1 Š.Š. KAŠMIRO RAUDONŲJŲ ČILIŲ MILTELIŲ
• KAIP REIKIA KARŠTAS VANDUO
• 1 VIDUOTO DYDŽIO SVOGŪNAS
• 1 VIDUTINIO DYDŽIO KASPIKAS
• 250 GRAMŲ PLOKŠTIS
• DIDELIS žiupsnelis GARAM MASALA
• DIDELIS žiupsnelis KASURI METHI
< li>DIDELI SAUJA ŠVIEŽŲ KALANDRŲ
• 25 GRAMŲ SAUJAS PANERAS
• MAŽA SAUJA ŠVIEŽŲ KALANDRŲ

Gerai įkaitinkite tawa ir vieną kartą įdėkite 2 šaukštus ghi ghi pašildomas, suberkite kmynų sėklas, svogūnus, česnaką, imbierą ir žaliąsias paprikas, gerai išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnai taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Toliau įpilkite ciberžolės miltelių ir Kašmyro raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių, išmaišykite, tada supilkite anksčiau pagamintą padažą, gerai išmaišykite ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies, įpilkite karšto vandens, jei padažas labai išsausėtų. Kai padažą išvirsite 10 minučių, atskiroje keptuvėje įpilkite 1 arbatinį šaukštelį ghi ir gerai įkaitinkite, tada suberkite svogūną ir papriką, 30 sekundžių kepkite ant stiprios ugnies ir supilkite į padažą. Sudėję į padažą išplaktas daržoves, suberkite kubeliais pjaustytą paneer, garam masala, kasuri methi, didelę saują šviežios kalendros ir tarkuotos pneer, gerai išmaišykite, paragaukite prieskonių ir atitinkamai pakoreguokite. Pabarstykite nedidelę saują šviežių kalendrų ir jūsų tawa paneer bus paruoštas, patiekite karštą su rumali roti.