Paruošimo laikas: 15–20 minučių (neįskaitant poilsio laiko)
Virimo laikas: 35–40 minučių
Patiekiama: 4–5 žmonėms

Pani puri masala

Ingredientai:
KIMINŲ SĖKLOS | जीरा 1 SV.Š. काली मिर्च 1/2 TSP
Gvazdikėliai | लौंग 3 NOS.
CINAMONAS | दालचीनी 1 INCH
SAUSI MANGO MILTELIAI | आमचूर पाउडर 1 TBSP
JUODOJI DRUSKA | काला नामक 1 TBSP
DRUSKA | नमक 1/2 AŠ

Pani

Ingredientai:
MĖTŲ | पुदीना 2 TAURĖLIS (SUPAKUOTAS)
ŠVIEŽIOS KALIENDROS | हरा धनिया 1 TAUDĖLIS (SUPAKUOTAS)
IMBIŠAS | अदरक 1 colis (supjaustytas)
GREEN CHILI | हरी मिर्च 7-8 NOS.
TAMARINDAS PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
VANDUO | पानी 500 ML
LEDO KUBIAI | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
VANDUO | पानी 1 LITRAS

Tamarind Chutney

Ingredientai:
DATOS | खजूर 250 GRAMS (BE SĖKLŲ)
TAMARIND | इमली 75 GRAMS (BE SĖKLŲ)
JAGGERY | गुड़ 750 GRAMS
KAŠMIRO RAUDONŲJŲ ČILIŲ MILTELIAI | कश्मीरी लाल मिर्च 1 TBSP
KIMENŲ MILTELĖS | जीरा पाउडर 1 TBSP
JUODOJI DRUSKA | काला नमक 1 TŠP
IMBURO MILTELĖS | सौंठ 1/2 AŠ
JUODŲJŲ PIRKŲ MILTELIŲ | काली मिर्च पाउडर A PINCH
DRUSKA | नमक PARAGAUTI
VANDUO | पानी 1 LITRAS

Puri

Ingredientai:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 TAURĖS
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
VANDUO | पानी 1/3 TAURĖS + 1 TBSP

Surinkimas:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPROUTS | मूंग
MASALA BULVĖS | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी