Kūdikių kukurūzų čili

Ingredientai:

Būdas:

Norėdami virti kukurūzus, supjaustykite juos kąsnio dydžio įstrižais gabalėliais ir perkelkite į dubenį.
Užvirkite vandenį puode ir įberkite į jį žiupsnelį druskos, kai tik vanduo pradės virti, įpilkite į jį mažylių kukurūzų ir virkite 7–8 minutes, kol jie beveik išvirs, jų virti nereikia. visiškai.
Kukurūzus perkoškite per sietelį ir leiskite atvėsti.

Ingredientai kepimui:

Būdas:

Norėdami paruošti tešlą kepimui, sudėkite visus sausus ingredientus į didelį dubenį ir palaipsniui įpilkite vandens, nuolat plakdami. kad gautųsi tiršta tešla be gumuliukų.
Kepkite juos vidutiniškai karštame aliejuje ant vidutinės ar stiprios ugnies, atsargiai įmeskite į aliejų padengtus kukurūzus ir kepkite iki traškios ir šviesiai auksinės rudos spalvos, jei norite, galite kepkite du kartus, kad būtų dar traškumo.

Ingredientai apkepinimui:

Šviesus sojų padažas, tamsus sojų padažas, žalioji čili pasta, cukrus, druska, baltieji pipirai milteliai, kukurūzų krakmolas, paprika, svogūnų svogūnai, šviežios kalendros ir svogūnų žalumynai

Būdas:

Padėkite wok keptuvę ant didelės ugnies ir leiskite įkaisti gražiai, tada įpilkite aliejaus ir gerai pasukite, kad wok keptuvė gerai pasidengtų aliejumi.
Suberkite svogūnus, imbierą, česnaką, kalendrų garus, žaliąsias paprikas, išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies minutę .
Įpilkite daržovių sultinio arba karšto vandens, leiskite užvirti ir sudėkite visus kitus ingredientus.
Nuolat plakdami supilkite srutas į padažą, padažą. gražiai sutirštės.
Kai padažas sutirštės, sumažinkite liepsną ir suberkite jame pakepintus kukurūzus kartu su paprika, svogūnų svogūnėliais ir šviežia kalendra, viską gerai išmaišykite ir aptepkite kūdikių kukurūzų gabalėlius padažu , šiame etape jums nereikia daug virti, nes kitaip kepti kūdikiai apmirks.