Ingredientai

• 1 puodelis baziliko sėklų (sabja sėklų)
• 2 puodeliai migdolų pieno (arba bet kokio pasirinkto pieno)
• 1/2 puodelio saldiklio (medaus, klevų sirupo arba cukraus pakaitalo)
• 1/4 puodelio virtų basmati ryžių
• 1/4 arbatinio šaukštelio kardamono miltelių
• Smulkinti riešutai (migdolai, pistacijos) papuošimui
• Švieži vaisiai užpilui (nebūtina)

Instrukcijos

1. Pamirkykite baziliko sėklas vandenyje apie 30 minučių, kol jos išbrinks ir taps želatininės. Nupilkite vandens perteklių ir atidėkite į šalį.
2. Puode ant vidutinės ugnies švelniai užvirinkite migdolų pieną.
3. Į verdantį migdolų pieną įpilkite pasirinkto saldiklio, nuolat maišydami, kol visiškai ištirps.
4. Sumaišykite išmirkytas baziliko sėklas, virtus basmati ryžius ir kardamono miltelius. Virkite mišinį 5–10 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
5. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
6. Atvėsus patiekite dubenėliuose arba desertų puodeliuose. Jei norite, papuoškite smulkintais riešutais ir šviežiais vaisiais.
7. Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve valandą, kad atsigaivintumėte.

Mėgaukitės skaniu ir sveiku Basil Kheer, puikiai tinkančiu svorio metimui!