Ingredientai:

• Žiediniams kopūstams blanširuoti: 1. Verdantis vanduo 2. Žiupsnelis druskos 3. Žiupsnelis ciberžolės 4. Žiediniai kopūstai (gobhi) 500 g šviežiai grūsto imbiero česnako čili pasta 1. Česnakai 8-10 skiltelių. 2. Imbieras 1 colis 3. Žalios paprikos 2-3 nos. 4. Žiupsnelį druskos pasūdykite Aliejus 1 valgomasis šaukštas + ghi 2 šaukštai Jeera 1 arbatinis šaukštelis svogūnai 2 vidutinio dydžio (grubiai pjaustyti) Ciberžolės milteliai 1 šaukštelis pomidorai 2 vidutinio dydžio (smulkinti) žiupsnelis druskos. Žalios bulvės 3–4 vidutinio dydžio (supjaustytos kubeliais) Raudonos morkos 2 dideli Švieži žalieji žirneliai 1 puodelis prancūziškų pupelių ½ puodelio Kasuri methi 1 šaukštelis Garam masala ½ šaukštelio citrinos sulčių 1 šaukštelis šviežios kalendros sauja (smulkinta)

Metodai: Norėdami blanširuoti žiedinius kopūstus, puode supilkite vandenį virti, įberkite žiupsnelį druskos, ciberžolės miltelių ir žiedinių kopūstų, pusę minutės palaikykite panardintą į verdantį vandenį, kad atsikratytų. priemaišų. Išimkite žiedinį kopūstą iš puodo ir palikite į šoną.

...