Mėsos kukulių ingredientai (išeina 22–23 kotletai):

• 3 riekelės baltos duonos pluteles nuimtos ir supjaustytos kubeliais arba suplėšytos į gabalus
• 2/3 puodelio šalto vandens
• 1 lb liesos maltos jautienos 7 % riebumo
• 1 lb saldžios maltos itališkos dešros
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir dar daugiau patiekimui
• 4 skiltelės česnako maltos arba suspaustas česnako spaudu
• 1 šaukštelis jūros druskos
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 didelis kiaušinis
• 3/4 puodelio universalūs miltai kotleliams išpilstyti
• Šviesus alyvuogių aliejus troškinimui arba augalinis aliejus

Marinaros padažo ingredientai:

• 1 puodelis kapotų geltonųjų svogūnų 1 vidutinio dydžio svogūnas
• 4 skiltelės česnako susmulkintos arba suspaustos česnako spaudikliu
• 2 – 28 uncijų skardinės grūstų pomidorų *žr. pastabas
• 2 lauro lapai
< li>Druskos ir pipirų pagal skonį
• 2 šaukštai smulkiai sumalto baziliko, nebūtina

Kiti ingredientai:

• 1 svaras virti aldente spagečiai pagal pakuotės instrukcijas