Ingredientai

• 2 puodeliai sumaišytų daržovių (morkų, žirnių, pupelių)
• 1 puodelis kubeliais pjaustytų bulvių
• 1 svogūnas, susmulkintas< /li>
• 2 pomidorai, susmulkinti
• 1 arbatinis šaukštelis imbiero-česnako pastos
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklos
• 1 arbatinis šaukštelis kalendros miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis garam masala
• Druskos pagal skonį
• Šviežia kalendra garnyrui

Instrukcija

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite kmynų sėklas. Kai jie išsibarstys, suberkite pjaustytus svogūnus ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Įdėkite imbiero-česnako pastos ir pakepinkite dar minutę, kol išnyks žalio kvapas.
3. Toliau sudėkite pjaustytus pomidorus ir virkite, kol taps purūs.
4. Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir sumaišytas daržoves. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
5. Pabarstykite kalendros miltelius, kmynų miltelius ir druską. Kruopščiai išmaišykite.
6. Įpilkite vandens, kad daržovės apsemtų, ir virkite, kol jos suminkštės.
7. Kai išvirs, pabarstykite garam masala ir gerai išmaišykite.
8. Papuoškite šviežiomis daržovėmis. kalendros ir patiekite karštą su ryžiais arba chapati.