Ingredientai

• Fajitos prieskoniai:
• 1/2 šaukštelio raudonųjų čili miltelių arba pagal skonį
• 1 šaukštelis rožinės Himalajų druskos arba pagal skonį
• 1 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų miltelių
• 1 šaukštelis kmynų miltelių
• 1/2 šaukštelio Kajeno miltelių
• 1 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
• 1 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 1/2 šaukštelio paprikos miltelių
• Vištienos fajita ryžiai:
• 350 ​​g Falak Extreme Basmati ryžių
• Vanduo pagal poreikį
• 2 šaukšteliai rožinės Himalajų druskos arba pagal skonį
• 2–3 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas susmulkinto česnako
• 350 ​​g vištienos be kaulų
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1/2 šaukštelio vištienos miltelių (nebūtina)
• 1 vidutinio dydžio griežinėliais pjaustytas svogūnas
• 1 vidutinio geltonumo julienne paprika
• 1 vidutinio dydžio paprika
• 1 vidutinė raudonoji julienne paprika
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• Ugnoje skrudinta salsa:
• 2 dideli pomidorai
• 2–3 jalapenos
• 1 vidutinis svogūnas
• 4–5 skiltelės česnako
• Sauja šviežių kalendrų
• 1/2 šaukštelio rožinės Himalajų druskos arba pagal skonį
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštai citrinų sulčių

Nuorodos

Paruoškite Fajita prieskonius:

Į nedidelį indelį suberkite raudonųjų čili miltelių, rožinės druskos, česnako miltelių, juodųjų pipirų miltelių, kmynų miltelių, kajeno pipirų, svogūnų miltelių, džiovintų raudonėlių ir paprikos miltelių. Gerai suplakite, kad susimaišytų, ir jūsų fajita prieskoniai yra paruošti!

Paruoškite vištienos fajita ryžius:

Į dubenį supilkite ryžius ir vandenį, gerai nuplaukite ir pamirkykite 1 valandą. Tada išmirkytus ryžius nukoškite ir atidėkite. Į puodą įpilkite vandens ir užvirinkite. Įberkite rožinės druskos, gerai išmaišykite ir suberkite išmirkytus ryžius. Virkite, kol paruduos 3/4 (apie 6–8 minutes), tada nukoškite ir atidėkite.

Wok keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų, minutę pakepinkite česnaką, tada sudėkite vištieną. Kepkite, kol vištiena pakeis spalvą. Sudėkite pomidorų pastą ir vištienos miltelius, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Sudėkite svogūną, geltonąją papriką, papriką ir raudonąją papriką. Maišydami pakepinkite 1-2 minutes. Suberkite paruoštus fajita prieskonius ir išmaišykite. Tada, išjungę liepsną, suberkite virtus ryžius ir įmaišykite citrinos sultis.

Paruoškite ugnies skrudintą salsą:

Uždėkite grotelių groteles ant viryklės ir kepkite pomidorus, jalapenus, svogūną ir česnaką, kol iš visų pusių sudegs. Į grūstuvę suberkite kepintą česnaką, jalapeno, svogūną, šviežią kalendrą, rožinę druską ir grūstus juoduosius pipirus, tada gerai sutrinkite. Sudėkite keptus pomidorus ir dar kartą sutrinkite, įmaišydami citrinos sultis.

Vištienos fajita ryžius patiekite kartu su paruošta salsa!