Ingredientai:

• 4 puodeliai vandens
• Chawal (ryžiai) iš viso ¾ puodelio (mirkyta 2 valandas)
• Papay (Rusk) 6–7
• Doodh (pienas) 1 puodelis
• Cukrus ½ puodelio
• Doodh (pienas) 1 ir ½ litro
• Cukrus ¾ puodelio arba pagal skonį
• Elaichi milteliai (kardamono milteliai) 1 šaukštelis
• Migdolai (Migdolai) pjaustyti 1 valgomasis šaukštas
• Pista (pistacijos) supjaustyta 1 valgomasis šaukštas
• Badam (migdolų) pusė
• Pista (pistacijos) griežinėliais
• Migdolai, supjaustyti griežinėliais

Nuorodos:

• Į puodą įpilkite vandens, išmirkytų ryžių, gerai išmaišykite ir užvirkite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 18–20 minučių.
• Į maišytuvo ąsotį sudėkite virtus ryžius, džiūvėsius, pieną, gerai išmaišykite ir atidėkite.
• Į wok keptuvę suberkite cukrų, tolygiai paskirstykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus karamelizuosis ir paruduos.
• Įpilkite pieno, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes.
• Suberkite cukrų, kardamono miltelius, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 8–10 minučių.
• Sudėkite migdolus, pistacijas ir gerai išmaišykite.
• Sudėkite sumaišytą pastą, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės silpnos ugnies iki norimo tirštumo ir konsistencijos (35–40 minučių).
• Išneškite į serviravimo indą, papuoškite migdolais, pistacijomis, migdolais ir patiekite atšaldytą!