Ingredientai

1 ½ puodelio | 190 g miltų
4 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
2 šaukštai cukraus (nebūtina)
1 kiaušinis
1 ¼ puodelio | 310 ml pieno
¼ puodelio | 60 g lydyto sviesto ir dar daugiau gaminimui
½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Instrukcijos

Dideliame dubenyje mediniu šaukštu sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį.
Mažesniame dubenyje išplakite kiaušinį ir supilkite pieną.
Į kiaušinį ir pieną supilkite ištirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą ir šluotele viską gerai išmaišykite.
Padarykite duobutę. sausus ingredientus ir supilkite į šlapius ingredientus. Išmaišykite tešlą mediniu šaukštu, kol nebeliks didelių gumuliukų.
Norėdami pagaminti blini, įkaitinkite sunkią keptuvę, pavyzdžiui, ketaus, ant vidutinės ugnies. Kai keptuvė įkaista, įpilkite šiek tiek lydyto sviesto ir ⅓ puodelio tešlos kiekvienam blinui.
Kepkite blini 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Pakartokite su likusia tešla.
Blini patiekite sudėjus vieną ant kito, su sviestu ir klevų sirupu. Mėgaukitės

Pastabos

Blini galite pridėti kitų skonių, pavyzdžiui, mėlynių ar šokolado lašų. Pridėkite papildomų ingredientų, maišydami šlapius ir sausus ingredientus.