Pomidorų baziliko lazdelės

Ingredientai:

1¼ puodelio rafinuotų miltų (maida) + dulkėms apibarstyti

2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų miltelių

1 arbatinis šaukštelis džiovintų baziliko lapelių

½ arbatinio šaukštelio ricinos cukraus

½ arbatinio šaukštelio + žiupsnelis druskos

1 valgomasis šaukštas sviesto

2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus + tepimui

¼ arbatinio šaukštelio česnako miltelių

Majonezo ir laiškinio česnako padažas patiekimui

Būdas:

1. Į dubenį suberkite 1¼ puodelio miltų. Įpilkite ricinos cukraus ir ½ arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite. Įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite. Įpilkite pakankamai vandens ir minkykite minkštą tešlą. Įpilkite ½ arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus ir vėl minkykite. Uždenkite drėgnu muslino audiniu ir palikite 10–15 minučių.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 180° C.

3. Tešlą padalinkite į lygias dalis.

4. Stalviršį pabarstykite miltais ir kiekvieną dalį iškočiokite į plonus skrituliukus.

5. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir sudėkite skrituliukus.

6. Dubenyje sumaišykite pomidorų miltelius, džiovintus baziliko lapus, česnako miltelius, žiupsnelį druskos ir likusį alyvuogių aliejų.

7. Kiekvieną diską aptepkite pomidorų miltelių mišiniu, nukoškite šakute ir supjaustykite 2–3 colių ilgio juostelėmis.

8. Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 5-7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

9. Patiekite su majonezo ir laiškinių česnakų padažu.