Ingredientai:

• Skaldytas žalias gramas
• Ghi
• vanduo
• druska

Veiksmai:

1 veiksmas: nuplaukite ir pamirkykite žalią gramą 4–5 valandas. Kruopščiai nusausinkite vandenį.

2 veiksmas: supilkite išmirkytą žalią gramą į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės, palaipsniui pildami vandenį.

3 veiksmas: įberkite druskos ir tęskite sumaišykite pastą.

4 veiksmas: perkelkite pastą į dubenį ir patikrinkite, ar ji konsistencija. Jis turėtų būti lygus ir pilamas, vidutinio tirštumo.

5 veiksmas: įkaitinkite keptuvę ir supilkite maltą žalią gramų pastą. Nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.

6 veiksmas: pastai sutirštėjus, įpilkite ghi ir toliau maišykite apie 10–15 minučių. Įsitikinkite, kad pasta gerai iškepė ir pasieks tešlą primenančią konsistenciją.

7 veiksmas: leiskite jai atvėsti ir patiekite Pesara Kattu su norimu papuošimu.