Pani Phulki

Ingredientai

Dal phulki gaminimui
Mūrytas Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1 puodelis
Imbierinis česnakas -रकक 1/2 colio imbieras ir 4–5 skiltelės česnako
žaliosios paprikos/हरी मिर्च -4-5
Vanduo/ पानी -1/4 puodelio
Druskos/ नमक-kaip reikia /हल्दी -1/4 šaukštelis
Pulki vandens gamybai
Mėtų ir kalendrų lapai/पुदीना और धनिया पत्ा पत्-3-cloves1 imbieras
žaliosios paprikos/ हरी मिर्च -4- 5
Žalias mangas/ कच्ची केरी -2 vnt.
Citrinų sultys/ नींबू का रस -1 valgomasis šaukštas
Vandens.ेाas >Juodoji druska/काला नमक -1 šaukštelis
chaat masala/चाट मसाला-1 šaukštelis
skrudintų kmynų miltelių/भुना जीरा पाउडर -1 šaukštelis
Raudonųjų aitriųjų paprikų dribsniai/ हैऀटैऀ मिर्च -1 šaukštelis
Asafoetida/ हींग -1/4 šaukštelis
Boondi / बूंदी -1/4 puodelio
>Svogūnų ir raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर>

>▪️Į „appam“ keptuvę supilkite šią tešlą ir gaminkite pakoras, verdančias ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, pamirkykite šiltame Luko vandenyje, kad jie būtų minkšti ir purūs. tada išspauskite vandens perteklių ir supilkite juos į paruoštą mėtų ir žalių mangų vandenį.
▪️Norėdami paruošti žalią mangų vandenį maišytuve, įpilkite žalių aitriųjų paprikų, imbiero, česnako, citrinos sulčių, žalio mango, kalendros ir mėtų lapų, kad gautumėte vientisą pastą ir skonį. į dubenį įpilkite juodosios druskos, chaat masala, skrudintų kmynų miltelių, boondi, aitriosios paprikos dribsnių, asafetidos ir vandens.
▪️Pabarstykite šiek tiek raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių ir laccha svogūnų ir skanaukite.