Ingredientai:

• Paneris
• Svogūnai
• Imbierinio česnako pasta
• Aliejus
• Kmynų milteliai
• Kalendros milteliai,
• Garam masala
• Pomidorų tyrė
• Juodųjų pipirų milteliai
• Žalioji čili
• Laimo sultys
• Pokalbis masala
• Druska
• Capsicum
• raudonėliai
• Aitriosios paprikos dribsniai
• Balti miltai
• Kalendros lapai
• Ajwain
• Sūris

Metodas:

Įdarui

• Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų.
• Įdėkite svogūnų ir imbiero česnakų pastos ir virkite 2–3 minutes, tada įpilkite vandens ir prieskonių.
• Pridėkite žalios paprikos, garam masala ir chat masala ir sumaišykite juos
• Suberkite susmulkintą papriką, juodųjų pipirų miltelius, žaliosios citrinos sultis, raudonėlio ir aitriosios paprikos dribsnius ir virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies ir išjunkite ugnį.

Tešlai

• Į dubenį supilkite baltus miltus, supilkite aliejų, susmulkintą ajwain, druską ir kalendros lapelius sumaišykite ir palaipsniui įpilkite vandens, kad tešla minkytųsi.
• Tada tešlą padalinkite į vienodus dydžius, kad susidarytumėte parathas.
• Paimkite tešlą ir apibarstykite sausais miltais, padėkite ant platformos ir kočėlu iškočiokite į ploną chapati.
• Peilio pagalba įpjaukite vieną chapati galą.
• Ant jo užpilkite panelės įdaro, įdėkite sūrio, raudonėlio ir aitriosios paprikos dribsnių, tada susukite chapati nuo vieno galo iki kito, kad susidarytumėte vyniotinį.
• Pašlakstykite šiek tiek aliejaus į oro gruzdintuvą ir įdėkite į jį panerinį ritinį, o ant jo šepetėliu užtepkite aliejaus.
• 20 minučių nustatykite skrudintuvą 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Patiekite su pasirinktu padažu.