• Aliejus – 1 VŠS
• Imbieras – 1 VŠ (smulkintas)
• Česnakas – 2 VŠ (smulkintas)
• Kalendros stiebas / salierai – 1/2 AŠ (smulkinta)
• Vištiena – 200 GRAMS (grubiai sumalta)
• Pomidorai – 1 VŠ (smulkinti) (nebūtina)
• Kopūstai – 1/ 4 STIUDĖLĖS (smulkintos)
• Morkos - 1/4 TAŠTĖS (smulkintos)
• Pipirinės paprikos - 1/4 TAUKĖS (smulkintos)
• Vištienos sultinys - 1 LITAS< /li>
• Šviesus sojų padažas – 1 VŠS
• Tamsus sojų padažas – 1 VŠS
• Actas – 1 VŠ.
• Cukrus – žiupsnelis
• Baltųjų pipirų milteliai – žiupsnelis
• Žalioji čili pasta po 2 NOS.
• Druska – pagal skonį
• Kukurūzų miltai – 2–3 VŠ. /li>
• Vanduo – 2–3 VŠS
• Kiaušiniai – 1 NOS.
• Šviežia kalendra – nedidelė sauja (smulkinta)
• Pavasarinių svogūnų žalumynai – maža sauja (smulkinta)
• Virti makaronai – 150 GRAMŲ pakelis

Padėkite wok keptuvę ant didelės liepsnos ir gerai įkaitinkite, toliau įpilkite aliejaus ir kai tik aliejus gausis karštą, sudėkite imbierą, česnaką ir kalendros stiebus, gerai išmaišykite ir virkite 1-2 minutes ant stiprios ugnies. Toliau sudėkite stambiai sumaltą vištieną ir viską gerai išmaišykite, mentele vis atskirkite maltą vištieną, nes ji linkusi sulipti ir suformuoti paplotėlį, vištieną kepkite ant stiprios ugnies 2-3 minutes. Toliau sudėkite pomidorus, kopūstus, morkas ir papriką, gerai išmaišykite ir daržoves virkite ant stiprios ugnies tik kelias sekundes. Dabar įpilkite vištienos sultinio, taip pat galite naudoti karštą vandenį ir užvirkite. Kai tik užvirs, įpilkite šviesaus sojų padažo, tamsaus sojų padažo, acto, cukraus, baltųjų pipirų miltelių, žaliosios paprikos pastos ir druskos pagal skonį, gerai išmaišykite. Turėsite pilti tamsaus sojų padažo, kol sriuba taps juodos spalvos, todėl atitinkamai sureguliuokite ir taip pat dėkite labai mažai druskos, nes visuose padažuose jau yra šiek tiek druskos. Dabar, kad sriuba sutirštėtų, reikės įpilti srutų, taigi į atskirą dubenį suberkite kukurūzų miltus ir vandenį, nuolat maišydami supilkite sriubą į sriubą, dabar virkite, kol sriuba sutirštės. Kai sriuba sutirštės, atskirame dubenyje įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite, tada plona srovele įmuškite kiaušinį į sriubą, o kiaušiniui sustingus labai švelniai maišykite. Dabar paragaukite sriubos prieskonių ir atitinkamai sureguliuokite, galiausiai įdėkite šviežių kalendrų ir svogūnų žalumynų ir gerai išmaišykite. Jūsų vištienos mancho sriuba yra paruošta. Norėdami, kad kepti makaronai keptuvėje arba kadhai įkaitintų aliejų iki vidutinio karštumo, o išvirusius makaronus labai atsargiai įmeskite į aliejų, aliejus kils labai greitai, todėl įsitikinkite, kad naudojamas indas yra labai gilus. Nemaišykite makaronų, įpylę juos į aliejų, leiskite jiems kepti lėtai, kai tik makaronai suformuos diską, apverskite juos žnyplėmis ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Iškepusius perkelkite į sietelį ir palikite 4–5 minutes pailsėti, tada švelniai perlaužkite, kad susidarytų kepti makaronai. Jūsų kepti makaronai yra paruošti, patiekite vištienos manchow sriubą karštą ir papuoškite ją keptais makaronais ir svogūnų žalumynais.