Ingredientai

Malai Kofta Curry
Tel (aliejus) - 1 šaukštas
Makhan (sviestas) - 2 šaukštai
Dal Chini (cinamonas) (2" - 1 pagaliukas
Tej Patta (lauras) – 1 no
Laung (gvazdikėliai) – 3 vnt
Kali Elichi (juodasis kardamonas) – 1 no
Elichi (kardamonas) – 3 vnt
Shahi Jeera (kmynai) – 1 šaukštelis
Pyaz (svogūnai) susmulkinti - 1 puodelis
Hari Mirch (žalia čili) susmulkinta - 1 ne
Lehsun (česnakas) susmulkinta - 1 valgomasis šaukštas
Adrak (imbieras) susmulkintas - 1 šaukštas
Haldi (ciberžolė) - ⅓ šaukštelis
Kašmyro aitriosios paprikos milteliai - 1 valgomasis šaukštas
Dhaniya (kalendros milteliai) - 1 valgomasis šaukštas
Jeera milteliai (kmynai) - ½ šaukštai
Tamatar (pomidoras) susmulkintas - 2 puodeliai
Namak (druska) - pagal skonį
Kaju (anakardžiai) - sauja
Pani (vanduo) - 2½ puodelio
Kasoori Methi milteliai - ½ šaukštelio
Chini (cukrus) - 1 šaukštas
Kremas - ¼ puodelio

Kofta< br>Paneer (varškės sūris) - 1 puodelis
Aloo (bulvės) virtas ir sutrintas - 1 puodelis
Dhaniya (kalendra) susmulkintas - 1 valgomasis šaukštas
Adrak (imbieras) - ½ šaukšto
Hari Mirch (žalioji čili) ) susmulkinti - 1 ne
Kukurūzų miltai/Kukurūzų krakmolas - 1½ šaukšto
Namak (druska) - pagal skonį
Kaju (anakardžių riešutai) susmulkinti - 2 šaukštai
Tel (aliejus) - kepimui