Ingredientai:
2 citrinžolės lazdelės
1 raudona paprika
1 žalia paprika
1 raudonasis svogūnas
1 puodelis vyšninių pomidorų
1 vidutinis gabalas galangal
1 raudonas tailandietiškas čili pipiras
6 liepų lapai
2 šaukštai kokosų aliejaus
1/4 puodelio raudonojo tailandietiško kario pastos
1/2 puodelio kokosų pieno
3L vandens
150 g shimeji grybų
400 ml konservuotų kūdikių kukurūzų
5 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai klevų sviesto
2 šaukštai tamarindo pastos
2 laimai
2 lazdelės žalio svogūno
kelios kalendros šakelės

Nuorodos:
1. Nulupkite išorinį citrinžolės sluoksnį, o galą sutrinkite peilio smaigaliu
2. Papriką ir raudonąjį svogūną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau
3. Smulkiai supjaustykite galangalą, raudonąjį čili ir rankomis suplėšykite linijos lapus
4. Į puodą įpilkite kokosų aliejaus ir kario pastos ir pakaitinkite iki vidutinės ugnies.
5. Kai pasta pradės šnypšti, maišykite ją 4-5 min. Jei jis pradeda atrodyti sausas, į puodą įpilkite 2–3 šaukštus kokosų pieno
6. Kai pasta atrodo labai minkšta, sodriai raudonos spalvos ir didžioji dalis skysčio išgaruoja, įpilkite kokosų pieno. Gerai išmaišykite puodą
7. Įpilkite į 3 l vandens, citrinžolės, galangalės, laimo lapų ir čili pipirų
8. Puodą uždenkite ir užvirinkite. Tada sumažinkite iki vidutinio stiprumo ir troškinkite neuždengę 10–15 min.
9. Pašalinkite kietus ingredientus (arba pasilikite juos, priklauso nuo jūsų)
10. Į puodą sudėkite papriką, raudonąjį svogūną, pomidorus, grybus ir kukurūzus
11. Įpilkite sojos padažo, klevų sviesto, tamarindo pastos ir 2 laimų sulčių
12. Puodą gerai išmaišykite ir įjunkite ugnį iki vidutinės. Kai tik užvirs, viskas baigta
13. Patiekite su šviežiai pjaustytais žaliaisiais svogūnais, kalendra ir šiek tiek laimo skiltelėmis