• 1 puodelis basmati ryžių
• 1 + 1 puodelis vandens
• 1 svogūnas
• 2 ilgi žali čili pipirai
• 2 gabaliukai česnako
• 2 pomidorai
• 1 puodelis raudonųjų lęšių
• 1 šaukštelis kmynų sėklų
• 1 šaukštelis kalendros sėklų
< li>4 kardamono ankštys
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukštelio ciberžolės
• 2 šaukšteliai garam masala
• 1/2 druskos
• 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
• 400 ml kokosų pieno
• kelios kalendros šakelės

1. Basmati ryžius nuplaukite ir nusausinkite 2–3 kartus. Tada supilkite į nedidelį puodą kartu su 1 puodeliu vandens. Kaitinkite ant vidutinės, kol vanduo pradės burbuliuoti. Tada gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Uždenkite ir virkite 15 min.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną, ilgą žalią čili pipirą ir česnaką. Pomidorus supjaustykite kubeliais

3. Nuplaukite ir nusausinkite raudonuosius lęšius ir atidėkite į šalį

4. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies. Skrudinkite kmynų sėklas, kalendros sėklas ir kardamono ankštis apie 3 minutes. Tada stambiai sutrinkite grūstuvu ir grūstuvu

5. Keptuvę vėl įkaitinkite iki vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus, tada svogūnus. Troškinkite 2-3 min. Sudėkite česnaką ir čili pipirus. Troškinkite 2 minutes

6. Suberkite skrudintus prieskonius, ciberžolę, garam masala, druską ir saldžiąją papriką. Troškinkite apie 1 min. Sudėkite pomidorus ir patroškinkite 3–4 min.

7. Įpilkite raudonųjų lęšių, kokosų pieno ir 1 puodelį vandens. Gerai išmaišykite keptuvę ir užvirkite. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir išmaišykite. Uždenkite ir virkite apie 8-10 min (kartais patikrinkite karį ir išmaišykite)

8. Išjunkite ryžių šilumą ir leiskite jiems garuoti dar 10 min.

9. Dėkite ryžius ir karį. Papuoškite šviežiai pjaustyta kalendra ir patiekite!