Ingredientai:

3 gabalėliai česnako
1 svogūnas
vidutinis imbieras
1 pomidoras
1 svaras ypač tvirto tofu
2 šaukštas vynuogių kauliukų aliejaus
1 šaukštelis kmynų sėklų
1 šaukštelis kalendros sėklų
1 šaukštelis druskos
1 ilgas žalias čili pipiras
1 puodelis kokosų grietinėlės
1 šaukštelis ciberžolės
2 šaukštelis garamo masala
300 g špinatų

Nuorodos:

1. Česnaką smulkiai supjaustykite. Supjaustykite svogūną, imbierą ir pomidorą
2. Nusausinkite tofu popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais
3. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies. Įpilkite vynuogių kauliukų aliejaus
4. Suberkite kmynus ir kalendros sėklas. Virkite apie 45 sek.
5. Sudėkite svogūnus, česnaką, imbierą ir druską. Troškinkite\u00e9 5–7 min.
6. Sudėkite pomidorus ir vieną smulkiai pjaustytą ilgą žalią čili pipirą. Troškinkite\u00e9 4–5 min.
7. Įpilkite kokosų grietinėlės ir maišykite apie minutę, kad susimaišytų kokosų kremas
8. Įpilkite ir įmaišykite ciberžolę ir garam masala. Tada suberkite apie 200 g špinatų. Kai špinatai iškeps, suberkite likusius 100 g špinatų
9. Perkelkite mišinį į maišytuvą ir kaitinkite ant vidutinės arba vidutinės temperatūros maždaug 15 sek.
10. Supilkite mišinį atgal į keptuvę. Tada įpilkite tofu ir švelniai maišykite ant vidutinės ugnies 1–2 minutes