Saldus kukurūzų čila su aštriu kalendra chutney

Ingredientai:

• 2 žali kukurūzai, tarkuoti
• 1 mažas gabalėlis tarkuoto imbiero
• 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
• 2–3 smulkiai pjaustytos žalios paprikos
• Nedidelis ryšelis susmulkintų kalendrų
• 1 šaukštelis ajwain (morkos sėklos)
• Žiupsnelis vytelių
• 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
• Druskos pagal skonį
• 1/4 puodelio bezano (avinžirnių miltai) arba ryžių miltai
• Aliejus arba sviestas kepimui

Chutney Ingredientai:

• Didelė kalendrų su stiebais ryšulėlis
• 1 didelio dydžio pomidoras, susmulkintas
• 1 skiltelė česnako
• 2-3 žalios paprikos
• Druskos pagal skonį
< /ul>

Instrukcijos:

1. Dubenyje sutarkuokite 2 žalius saldžiuosius kukurūzus ir sumaišykite su tarkuotu imbieru, susmulkintu česnaku, susmulkintomis žaliosiomis paprikomis ir kapotomis kalendromis.
2. Į mišinį įpilkite ajwain, hing, ciberžolės miltelių ir druskos ir gerai išmaišykite.
3. Įberkite 1/4 puodelio bezano arba ryžių miltų, viską sumaišykite. Jei reikia, įpilkite vandens, kad gautumėte vientisą konsistenciją.
4. Mišinį paskleiskite ant karštos keptuvės ir patepkite šiek tiek aliejaus arba sviesto. Kepkite čili ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
5. Jei norite čatnio, į smulkintuvą suberkite kalendrą, pjaustytą pomidorą, česnaką ir žaliąsias paprikos; stambiai sumalti kartu. Pagardinkite druska.
6. Pateikite šiltą saldžiųjų kukurūzų čilą su aštriu kalendros čatniu, kad skaniai pavalgytumėte.

Mėgaukitės!