Kūgis Papri Dahi Chaat

Paruoškite „Cone in Air“ gruzdintuvėje:
- Maida (universalūs miltai) 2 ir ½ puodelio
- Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis
- Ajwain ( Carom sėklos) ½ šaukštelio
- Zeera (kmynų sėklos) 1 šaukštelis
- Lal mirch (raudonoji čili) susmulkinta ½ šaukštelio
- Ghi (skaidytas sviestas) 1 valg. /li>
- Vandens ½ puodelio arba pagal poreikį
- Kepimo aliejus
- Paruoškite Meethi Chutney:
  - Gurr (Jaggery) 1 puodelis
  - Himalajų rožinė druska ¼ šaukštelio arba pagal skonį
  - Saunf (pankolių sėklos) susmulkintos ½ šaukštelio
  - Adrak milteliai (imbiero milteliai) ½ šaukštai
  - Kukurūzų miltai ½ šaukštelio arba pagal poreikį
  - ¾ puodelio vandens
  - Paruoškite Dahi Chana Chaat:
    - Chanay (avinžirniai) virti 2 puodeliai
    - Tamataras (pomidoras) susmulkintas ½ puodelio
    - Hari mirch (žaliosios paprikos) susmulkintos 3–4
    - citrinos sultys 3 šaukštai
    - Kala namak (juodoji druska) ¼ šaukštelio
    - Chaat masala ½ šaukštai
    - Lal mirch (raudonosios paprikos) 2 šaukšteliai
    - Dahi (Jogurtas) tirštas ir išplaktas ¾ puodelio
    - Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta sauja