Ingredientai

• 1 burokėlių šaknis (virti arba skrudinti)
• Jogurtas/ Pakabinta varškė 3–4 šaukštai
• Žemės riešutų sviestas 1,5 šaukštai
• Druskos pagal skonį
• Pagardai (džiovintos žolelės, česnako milteliai, aitriosios paprikos milteliai, kalendros milteliai, juodųjų pipirų milteliai, skrudintų kmynų milteliai, raudonėlis, amchur milteliai)
• Trintos daržovės, 1,5–2 puodeliai
• 1 „Broiled Black Chana“ puodelis
• Skrudintas Boondi 1 valgomasis šaukštas
• Tamarindas / imli ki Chutney 2 šaukšteliai (nebūtina)

Nuorodos

Sumalkite burokėlius, kad susidarytų pasta.

Dubenyje sumaišykite burokėlių šaknų pastą, jogurtą, žemės riešutų sviestą, druską ir prieskonius, kad gautumėte kreminį energingą padažą.

Padažą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

Kitame dubenyje sumaišykite daržoves, virtą chana, šiek tiek druskos, boondi ir imli čatnį ir gerai išmaišykite.

Patiekdami užpilkite 2–3 šaukštus padažo centre ir šiek tiek paskleiskite šaukštu.

Ant viršaus sudėkite daržoves ir chana mišinį.

Mėgaukitės pietums arba kaip garnyrą.

Šis receptas skirtas dviems žmonėms.