Jautiena - 1 kg
Kalendros milteliai (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 valgomieji šaukštai
Aitriosios paprikos milteliai (മുളകുപൊ) der (മഞ്ഞൾപൊടി) – ½ arbatinio šaukštelio
Garam Masala – 1+1½ arbatinio šaukštelio (OR) mėsos masala – 2 + 3 arbatinius šaukštelius
imbieras (ഇഞ്ചി) – 1+1 colio gabalėlis
česnakai (വെളുത്തുത്തുത്തുത്തുള്) -6. ച്ചമുളക്) – 2 Nr
Druska (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 arbatinis šaukštelis
Laimo sultys (നാരങ്ങാനീര്) - 1 arbatinis šaukštelis
vandens (വെള്ള്ള്ളപെ വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 valgomieji šaukštai
askaloniniai česnakai (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 nos
kario lapai (കറിവേപ്പില) - 3 šakelės
Smulkinti pipirai (കുരുമകുരുമ് Valgomasis šaukštas