Ingredientai

Chana virimui:

• 1 puodelis Kala Chana (virti)
• ¾ šaukštelio druskos
• 3 puodeliai vandens

Chana Tadka:

• 4 šaukštai aliejaus
• 1 be Tej Patta
• ½ šaukštelis Heeng (asafoetida)
• 2 vnt Kali Elichi (juodasis kardamonas)
• 7–8 gvazdikėliai
• 8–10 vnt Kali Mirch (juodieji pipirai)
• 1 valgomasis šaukštas susmulkinto imbiero
• 1 susmulkintos žalios paprikos
• 2 šaukšteliai Kašmyro aitriosios paprikos miltelių
• ½ šaukštelio Haldi
• 1 valgomasis šaukštas Dhaniya ( Kalendros milteliai)
• pagal skonį Druska
• ¾ šaukštelio Kasoori methi miltelių

Chana Chaat:

• ½ puodelio Aloo (bulvės virtos ir supjaustytos kubeliais)
• ½ puodelio pjaustytų svogūnų
• ½ puodelio agurkų (smulkintų)
• ½ puodelio pjaustytų pomidorų
• pagal skonį Druska
• ½ šaukštelio Juodosios druskos
• 1½ šaukštelio Jeera (kmynų, skrudinta ir susmulkinta)
• 2 šaukšteliai Chaat masala
• 1 šaukštas Amchur miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio raudonųjų šaltibarščių miltelių
• 1 jokios susmulkintos žaliosios paprikos
• 1 jokios citrinos
• sauja susmulkintos kalendros
< li>sauja granatų sėklų