Ingredientai:< r>

• 1 puodelis sveiko kefyro< r>
• 2½ puodelio vandens arba daržovių sultinio< r>
• Šaukštelis druskos< r>

Jei ieškote tikslesnio gaminimo būdo, pateikiamos instrukcijos:< r>- Sumaišykite 1 puodelį viso freekeh su 2½ puodelio vandens arba daržovių sultinio ir trupučiu druskos. Užvirinkite. Sumažinkite šilumą. Troškinkite uždengę 35–40 minučių, kol beveik visas skystis susigers. (Jei norite išmirkyti „freekeh“, sumažinkite gaminimo laiką iki 25 minučių.) Nukelkite nuo ugnies. Palikite uždengę dar 10 minučių, kad grūdai sugertų likusią drėgmę. Pūkuoti grūdeliai šakute. Patiekite iš karto arba laikykite išvirtą „freekeh“ hermetiškame inde šaldytuve ir visą savaitę dėkite į maistą. Cracked freekeh – sumažinkite gaminimo laiką iki 20–30 minučių. Pastaba: mirkant freekeh per naktį, kepimo laikas sutrumpėja maždaug 10 minučių, o sėlenos suminkštėja, o tai gali padėti virškinti.< r>