Ingredientai:
KADI
1 ½ stiklinės varškės
4 šaukštai bezano (gramų miltų)
½ stiklinės griežinėliais supjaustyto svogūno
½ šaukštelio susmulkinto česnako
½ šaukštelio susmulkinto imbiero
3/4 šaukštelio ciberžolės
1 šaukštelis raudonos čili milteliai
1 šaukštas kalendros miltelių
1 šaukštelis skrudintų kmynų miltelių
pagal skonį Druska
10 puodelių vandens
3 šaukštai aliejaus
1 šaukštelis Methi dana (ožragė)
1 šaukštelis kmynų
2 nos Sausas raudonas šaltis
½ šaukštelio Heeng (asafoetida)

PAKORA
1 puodelis Besan (gramų miltų)
pagal skonį Druska
1n. Ciberžolė
1 šaukštelis raudonųjų šaltibarščių miltelių
1 šaukštas kalendros sėklų
šaukštelis kmynų
3/4 šaukštelio kepimo miltelių
1 puodelis susmulkintų špinatų
3/4 puodelio vandens

>GRŪDINTI
2 šaukštai Desi Ghee
2 šaukšteliai kalendros sėklų
1 šaukštelis kmynų
½ šaukštelio raudonųjų šaltibarščių miltelių