Ingredientai šiam receptui:

• 1 svaras plonais griežinėliais supjaustytas šoninis kepsnys
• 3 smulkiai susmulkintos česnako skiltelės
• 1 arbatinis šaukštelis nulupto smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
• 3 šaukštai sojų padažo
• 1 didelis kiaušinis
• 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
• jūros druskos ir šviežių maltų pipirų pagal skonį
• 3 šaukštai rapsų aliejaus
• 2 sėklos ir storai supjaustytos raudonosios paprikos
• 1 puodelis julienne šitake grybų
• ½ nulupto plonais griežinėliais geltonojo svogūno
• 4 žalieji svogūnai supjaustyti 2 colių ilgio gabalėliais
• 2 nupjautų brokolių galvutės
• ½ puodelio degtukų morkų
• 3 šaukštai rapsų aliejaus
• 3 šaukštai austrių padažo
• 2 šaukštai sauso šerio vyno
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 3 šaukštai sojų padažo
• 4 puodeliai virtų jazminų ryžių

Procedūros:

1. Į dubenį sudėkite supjaustytą jautieną, druską ir pipirus, česnaką, imbierą, sojų padažą, kiaušinį ir kukurūzų krakmolą ir maišykite, kol visiškai susimaišys.
2. Tada į didelę wok keptuvę ant stiprios ugnies įpilkite 3 šaukštus rapsų aliejaus.
3. Kai tik pradės rūkyti, įberkite jautienos ir nedelsdami perkelkite ją keptuvės sienelėmis, kad nesuliptų ir visi gabalėliai iškeptų.
4. Pamaišydami pakepinkite 2–3 minutes ir atidėkite į šalį.
5. Į wok keptuvę įpilkite 3 šaukštus rapsų aliejaus ir grąžinkite į degiklį ant stiprios ugnies, kol vėl ims dūmai.
6. Suberkite papriką, svogūnus, grybus ir žaliuosius svogūnus ir maišydami pakepinkite 1–2 minutes arba kol lengvai apskrus.
7. Brokolius ir morkas sudėkite į atskirą didelį puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 1–2 minutes.
8. Austrių padažą, cheresą, cukrų ir sojų padažą supilkite į wok keptuvę su keptomis daržovėmis ir nuolat maišydami virkite 1–2 minutes.