2 gabaliukai česnako
mažas gabalėlis imbiero
60 g brokolinių
2 lazdelės žalio svogūno
1 karališkasis austrių grybas
1/4 svaro ypač tvirto tofu
1/2 svogūno
120 g plokščių ryžių makaronų
1/2 a.š. bulvių krakmolo
1/4 puodelio vandens
1 valgomasis šaukštas ryžių acto
2 šaukštai sojų padažo
1/2 a.š tamsaus sojų padažo
1 valgomasis šaukštas hoisin padažas
šlakelis avokadų aliejaus
druska ir pipirai
2 šaukštai čili aliejaus
1/2 puodelio pupelių daigų

1. Užvirkite puodą vandens, kad makaronai
2. Smulkiai supjaustykite česnaką ir imbierą. Brokolinius ir žaliuosius svogūnus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Stambiai supjaustykite karališkąjį austrių grybą. Itin tvirtą tofu nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada plonai supjaustykite. Svogūną supjaustykite griežinėliais
3. Makaronus kepkite pusę laiko pagal pakuotės instrukcijas (šiuo atveju 3 min.). Retkarčiais pamaišykite makaronus, kad jie nepriliptų
4. Makaronus nukoškite ir atidėkite į šalį
5. Sumaišykite bulvių krakmolą ir 1/4 puodelio vandens, kad gautumėte srutą. Tada įpilkite ryžių acto, sojos padažo, tamsaus sojų padažo ir hoisin padažo. Padažą gerai išmaišykite.
6. Nelipnią keptuvę įkaitinkite iki vidutinės ugnies. Įpilkite šlakelį avokadų aliejaus
7. Apkepkite tofu iš abiejų pusių 2–3 minutes. Pagardinkite tofu trupučiu druskos ir pipirų. Atidėkite tofu į šalį
8. Padėkite keptuvę atgal ant vidutinės ugnies. Įpilkite čili aliejaus
9. Sudėkite ir pakepinkite svogūnus, česnaką ir imbierą 2–3 min.
10. Sudėkite ir pakepinkite brokolinius ir žaliuosius svogūnus 1–2 min.
< li>Sudėkite ir patroškinkite karališkuosius austrių grybus 1–2 min.
11. Sudėkite makaronus ir padažą. Suberkite pupelių daigus ir patroškinkite dar minutę.
12. Sudėkite atgal į tofu ir gerai išmaišykite.