Ingredientai:
-Avinžirniai (avinžirniai) virti, 1 ir ½ puodelio (300 g)
- Dahi (jogurtas) 3 šaukštai
- Tahini pasta 4 šaukštai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus ¼ puodelio
-Citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas
- Himalajų rožinė druska ½ šaukštelio arba pagal skonį
-Zeera (kmynų sėklos) skrudintos ir sutrintos 1 šaukštelis
-Lehsan milteliai (česnako milteliai) ½ šaukštai
- Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
-Paprikos milteliai
-Chanay (avinžirniai) virti
-Žalios ir juodosios alyvuogės
-Šviežios petražolės
Citrinų ir žolelių humusas:
-Safe chanay (avinžirniai) virtas 1 ir ½ puodelio (300 g)
-Dahi (jogurtas) 3 šaukštai
-Tahini pasta 4 šaukštai
-Ypatingo spaudimo alyvuogių aliejus ¼ puodelio
- Citrinų sultys 1 ir ½ šaukštai
- Himalajų rožinė druska ½ šaukštelio arba pagal skonį
-Zeera (kmynų sėklos) skrudinta ir susmulkinta 1 šaukštelis
-Lehsan milteliai (česnako milteliai) ½ šaukštai
-Hari mirch (žalioji čili) 1
-Podina (Mėtų lapai) 1 puodelis
-Hara dhania (Šviežia kalendra) 1 puodelis
-Švieži baziliko lapai 1 puodelis
-Juodosios alyvuogės
-Smulkintos marinuotos jalapenos
-Chanay (avinžirniai) virti
br>-Ypatingo spaudimo alyvuogių aliejus
-Podina (mėtų lapai)
Burokėlių humusas:
-Chuqandar (burokėlių) kubeliai 2 vidutiniai
-Saugūs chanay (avinžirniai) virti 1 ir ½ puodelio (300 g)
-Dahi (jogurtas) 3 šaukštai
-Tahini pasta 4 šaukštai
-Ypatingo spaudimo alyvuogių aliejus ¼ puodelio
-Citrinų sultys 2 šaukštai
- Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis
-Zeera (Kmynų sėklos), skrudintos ir susmulkintos 1 šaukštelis
-Lehsan milteliai (česnako milteliai) ½ šaukštai
-Chuqandar (burokėliai) blanširuoti
-Trupintas fetos sūris
-Chanay (avinžirniai) virti
- Ypač tyras alyvuogių aliejus