Ingredientai:

-Kheera (agurkas) 1 didelis

-Lehsan (česnakas) susmulkintas 2 gvazdikėliai

-Dahi (Jogurtas) pakabintas 1 puodelis

-Sirka (actas) 1 valgomasis šaukštas

- Himalajų rožinė druska ½ arbatinio šaukštelio arba pagal skonį

-Alyvuogių aliejus, ypač grynas, 2 valg.

-Vištienos filė 600g

-Jaifil milteliai (muskato riešuto milteliai) ¼ šaukštelio

-Kali mirch (juodieji pipirai) susmulkinti ½ šaukštelio

-Lehsan milteliai (česnako milteliai) 1 šaukštelis

- Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis arba pagal skonį

-Džiovintas bazilikas ½ šaukštelio

-Soja (krapai) 1 šaukštelis

-Paprikos milteliai ½ šaukštelio

-Darchini milteliai (cinamono milteliai) ¼ šaukštelio

-Džiovintas raudonėlis 2 šaukšteliai

- Citrinų sultys 2 v.š.

-Sirka (actas) 1 valgomasis šaukštas

-Alyvuogių aliejus, ypač tyras, 1 valgomasis šaukštas

-Alyvuogių aliejus, ypač tyras, 2 valgomieji šaukštai

-Naan arba plokščia duona

-Kheera (agurko) griežinėliai

-Pyaz (svogūnai) supjaustyti griežinėliais

-Tamatar (pomidoras) griežinėliais

-Alyvuogės

-Citrinos griežinėliai

-Šviežios kapotos petražolės

Paruoškite Tzatziki kreminį agurkų padažą:

Agurką sutarkuokite trintuvu, tada visiškai išspauskite.

Į dubenį suberkite tarkuotą agurką, česnaką, šviežias petražoles, jogurtą, actą, rožinę druską, alyvuogių aliejų ir išmaišykite, kol gerai susimaišys. .

Paruoškite graikišką vištienos souvlakį:

Vištieną supjaustykite ilgomis juostelėmis.

Į dubenį įdėkite vištienos, muskato miltelių, malti juodieji pipirai, česnako milteliai, rožinė druska, džiovintas bazilikas, krapai, paprikos milteliai, cinamono milteliai, džiovinti raudonėliai, citrinų sultys, actas, alyvuogių aliejus ir gerai išmaišyti, uždengti ir marinuoti 30 minučių.

Siūlai. vištienos juosteles į medinį iešmelį (pasidaro 3–4).

Ant keptuvės, ant vidutinės silpnos ugnies iš visų pusių įkaitinkite alyvuogių aliejaus ir grilio iešmelius, kol iškeps (10–12 minučių).

>Ant tos pačios keptuvės sudėkite naaną, iš abiejų pusių aptepkite likusį marinatą ir kepkite minutę, tada supjaustykite griežinėliais.

Patiekdami lėkštę įpilkite tzatziki kreminio agurkų padažo, kepto naano arba plokščios duonos, graikiškos vištienos souvlaki ,agurkas, ant...