Virtuvės skonio fiesta

Dhaba stiliaus vištiena Shinwari Qeema

Dhaba stiliaus vištiena Shinwari Qeema

- ½ puodelio vandens

-Lehsan (česnako) skiltelės 4-5

-Adrak (imbieras) 1 colio gabalas

-Vištienos filė be kaulų 600 g

- ½ puodelio kepimo aliejaus

-Hari mirch (žaliosios paprikos) 2–3

- Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis arba pagal skonį

-Tamataras (pomidorai) 4 vidutinis

-Dahi (jogurtas) išplakė ¼ puodelio

-Lal mirch milteliai (raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai) ½ šaukštelio arba pagal skonį

-Garam masala milteliai ½ šaukštelio

-Adrak (imbieras) julienne 1 colio gabalas

- Hari mirch (žaliosios paprikos) griežinėliais 2

- Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta 1 valgomasis šaukštas

-Kali mirch (juodieji pipirai) susmulkinti ½ šaukštelio

- Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta

-Adrak (imbieras) julienne

-Į maišytuvo ąsotį įpilkite vandens, česnako, imbiero, gerai išmaišykite ir atidėkite.

- Vištieną grubiai supjaustykite rankomis ir atidėkite į šalį.

-Į wok keptuvę įpilkite kepimo aliejaus, rankomis pjaustyto vištienos faršo ir gerai išmaišykite, kol pasikeis spalva, ir virkite ant vidutinės ugnies, kol išdžius (3–4 minutes).

– Įdėkite žalių paprikų, rožinės druskos ir gerai išmaišykite.

-... (Visas receptas tęsiasi svetainėje)