Raudonajam padažui:

Ingredientai:
\u00b7 Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
\u00b7 Svogūnai 1 nos. vidutinio dydžio (smulkinti)
\u00b7 Česnakai 1 valgomasis šaukštas (smulkinti)
\u00b7 Kašmyro raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai 1 šaukštelis
\u00b7 Pomidorų tyrė 2 puodeliai (švieži)
\u00b7 Pomidorų tyrė 200 g (pirkta rinkoje )
\u00b7 Druska pagal skonį
\u00b7 Aitriosios paprikos dribsniai 1 valgomasis šaukštas
\u00b7 Raudonėlis 1 šaukštelis
\u00b7 Cukrus 1 žiupsnelis
\u00b7 Juodieji pipirai 1 žiupsnelis
\u00b7 Baziliko lapeliai 10–12 lapelių

Metodas:
\u00b7 Uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus ir leiskite gražiai įkaisti.
\u00b7 Toliau suberkite svogūnus. ir česnaką, išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies 2–3 minutes, kol svogūnai taps skaidrūs.
\u00b7 Dabar suberkite Kašmyro raudonųjų aitriųjų paprikų miltelius ir lengvai išmaišykite, tada sudėkite pomidorų tyres, druską, aitriosios paprikos dribsnius, raudonėlį, cukrų ir juodąjį pipirų, viską gerai išmaišykite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10-12 minučių.
\u00b7 Toliau plėšydami rankomis suberkite baziliko lapelius ir gerai išmaišykite.
\u00b7 Jūsų raudonasis padažas paruoštas.< /p>

Baltajam padažui:

Ingredientai:
\u00b7 sviestas 30 gm
\u00b7 rafinuoti miltai 30 g
\u00b7 Pienas 400 gm
\u00b7 Druska pagal skonį
\u00b7 Muskato riešutas 1 žiupsnelis

Metodas:
\u00b7 Uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite sviestą ir leiskite jam visiškai ištirpti, tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite mentele ir būtinai sumažinkite ugnį ir virkite 2-3 minutes, jo tekstūra pasikeis iš tešlos į smėlio.
\u00b7 Toliau supilkite pieną 3 partijomis, nuolat plakdami viskį, jis turi būti be gabalėlių, virkite, kol padažas sutirštės ir taps vientisas.
\u00b7 Dabar įpilkite druskos pagal skonį ir muskato riešuto, gerai išmaišykite.
\u00b7 Jūsų baltas padažas paruoštas.

Keptos daržovės:

Ingredientai:
\u00b7 Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
\u00b7 Česnakai, 1 valg. >\u00b7 Geltonosios paprikos \u00bc puodelis (kubeliais)
\u00b7 Žaliosios paprikos \u00bc puodelis (kubeliais)
\u00b7 Raudonosios paprikos \u00bc puodelis (kubeliais)
\u00b7 Kukurūzų branduolių puodelis
\u00b7 Brokoliai \u00bc puodelis (blanširuoti)
\u00b7 Cukrus 1 žiupsnelis
\u00b7 Raudonėlis 1 šaukštelis
\u00b7 Aitriosios paprikos dribsniai 1 šaukštelis
\u00b7 Druska pagal skonį
\u00b7 Juodieji pipirai 1 žiupsnelis

Metodas:
\u00b7 Uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir alyvuogių alyvuogių, gerai įkaitinkite, tada suberkite česnaką, išmaišykite ir kepkite 1 2 minutes ant vidutinės ugnies.
\u00b7 Toliau sudėkite morkas ir cukinijas, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 1–2 minutes.
\u00b7 Dabar sudėkite visas likusias daržoves ir ingredientus, gerai išmaišykite ir virkite 1 val. -2 minutes.
\u00b7 Jūsų troškintos daržovės paruoštos.

Lazanijos lakštams:

Ingredientai:< br>\u00b7 Rafinuoti miltai 200 gm
\u00b7 Druska 1\/4 šaukštelis
\u00b7 Vanduo 100-110 ml

Metodas:
\u00b7 In į didelį dubenį suberkite rafinuotus miltus kartu su likusiais ingredientais ir dalimis įpilkite vandens, kad gautumėte pusiau kietą tešlą.
\u00b7 Kai sumaišę miltai susimaišys, uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite pastovėti 10 -15 minučių.
\u00b7 Tešlai pailsėjus, perkelkite ją ant virtuvės platformos ir gerai minkykite 7-8 minutes, tešlos tekstūra turi tapti vientisa, uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite pailsėti. vėl pusvalandžiui.
\u00b7 Kai tešla pailsės, padalinkite ją į 4 lygias dalis ir suformuokite iš jų apskritimus.
\u00b7 Toliau padėkite apvalią rutulį ant lygaus paviršiaus ir iškočiokite į ploną chapati. kočėlą, toliau apibarstykite miltais, jei jie prilips prie kočėlo.
\u00b7 Iškočioję, peiliu nupjaukite kraštus, kad susidarytų didelis stačiakampis, stačiakampį padalykite į mažesnius vienodo dydžio stačiakampius.< br>\u00b7 Jūsų lazanijos lakštai paruošti.

Norėdami pasigaminti laikiną orkaitę:
\u00b7 Paimkite didelę rankinę ir pabarstykite daug druskos, įdėkite maža žiedinė formelė arba sausainių formelė ir uždenkite rankeną, padėkite ant stiprios liepsnos ir leiskite pašildyti bent 10-15 minučių.

Lazanijos sluoksniavimas ir kepimas:
\u00b7 Raudonasis padažas (labai plonas sluoksnis)
\u00b7 Lazanijos lakštai
\u00b7 Raudonasis padažas
\u00b7 Troškintos daržovės
\u00b7 Baltasis padažas
\u00b7 Mocarelos sūris
\u00b7 Parmezano sūris
\u00b7 Lazanijos lakštai
\u00b7 Pakartokite tą patį sluoksniavimo procesą 4–5 kartus arba kol kepimo skarda prisipildys, turite turėti bent 4–6 sluoksnius.
\u00b7 Kepkite 30–45 minučių laikinoje orkaitėje. (30-35 min. 180 C orkaitėje)