Bulvių kotleto ingredientai

2 šaukštai aliejaus
1 žiupsnelis Asafoetida
1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
2 žalios paprikos (smulkiai pjaustytos)
1 colis imbiero (tarkuoto)
1/2 šaukštelio skrudintų kmynų miltelių
1/2 šaukštelio Garam Masala
1 ir 1/2 šaukštelio raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių
1 ir 1/2 šaukštelio Chaat Masala
>5 bulvės (virtos ir sutrintos)
druska (pagal poreikį)
1 valgomasis šaukštas kalendros lapų
1/2 stiklinės duonos trupinių
8 šaukštai universalių miltų
1/2 šaukštelio raudonųjų čili Milteliai
1 šaukštelis druskos
1/2 puodelio vandens
Aliejus (kepimui)