Besanas Dhokla arba Khaman Dhokla

Ingredientai:
- 2 puodeliai Besan (gramų miltų)
- ¾ šaukštelio druskos
- ¼ šaukštelio ciberžolės
- 1 puodelis vandens
- ½ puodelio varškės
- 2 šaukštai cukraus (miltelių)
- 1 šaukštelis žaliosios aitriosios paprikos pastos
- 1 šaukštelis imbiero pastos
- 2 šaukštai aliejaus
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 šaukštelis kepimo sodos arba ENO
- Mažas sviestinio popieriaus lapas