Ingredientai:

Paruoškite šokoladinį avinžirnių pyragą:

• Pusiau saldintas juodasis šokoladas 200 g
• Aliejus kepimui 2 valg. šaukštai
• 250 g virta li>
• Himalajų rožinė druska ¼ šaukštelio arba pagal skonį
• kepimo milteliai 1 šaukštelis
• kepimo soda ¼ šaukštelio
• vanilės esencija 1 šaukštelis

Paruoškite šokoladinį Ganache:

• Pusiau saldintas juodasis šokoladas 80g
• grietinėlė 40ml

Nuorodos:

Paruoškite šokoladinį avinžirnių pyragą:

Į dubenį įpilkite juodojo šokolado, kepimo aliejaus ir supilkite mikrobangų krosnelę. 1 minutę, tada gerai išmaišykite iki vientisos masės ir atidėkite į šalį.

Į maišytuvo ąsotį suberkite avinžirnius, datules, kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Įdėkite ištirpintą šokoladą, rožinę druską, kepimo miltelius. ,kepimo soda, vanilės esencija ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Tešlą supilkite į riebalais išteptą 7 x 7 colių kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi, ir kelis kartus bakstelėkite.

Kepkite įkaitintoje 180 C orkaitėje 25 minutes arba tol, kol iešmas išeis švarus.

Leiskite atvėsti.

Atsargiai išimkite pyragą iš formos ir padėkite ant vėsinimo grotelių.

Į dubenį supilkite juodąjį šokoladą, grietinėlę ir įdėkite mikrobangų krosnelę 50 sekundžių, tada gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Supilkite paruoštą šokoladą. ganache ant pyrago ir tolygiai paskirstykite.

Supjaustykite gabalėliais ir patiekite!