Kimchi blynas vienam patiekalui

Ingredientai:

• 1/2 puodelio (60 g) universalių miltų arba versija be glitimo (ryžiai) miltų, avinžirnių miltų)
• 2 ½ šaukštelio kukurūzų arba bulvių krakmolo
• 1/4 šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio kepimo miltelių
• 3 -4 šaukštai veganiško kimchi
• 1 šaukštelis klevų sirupo arba pasirinkto cukraus
• 1 sauja susmulkintų špinatų
• 1/3–1/2 puodelio šalto vandens ( 80ml-125ml)

Migdolų miso padažas:

• 1-2 šaukšteliai baltos miso pastos
• 1 kupinas šaukštas migdolų sviesto
• 1 valgomasis šaukštas kimchi skysčio/sulčių
• 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
• 1 šaukštelis klevų sirupo/agavos
• 1 šaukštelis sojos padažo
• ¼ puodelio (60 ml) karšto vandens, jei reikia, daugiau

Patiekimo idėjos: balti ryžiai, papildomas kimchi, žalumynai, miso sriuba

Jauki makaronų sriuba

Ingredientai:

• 1 poras
• 1 colio gabalėlis imbiero
< li>½ pankolio
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
• 1 šaukštelis saldiklio (agavos, cukraus, klevų sirupo)
< li>1 šaukštas sojų padažo
• 1 puodelis (250 ml) vandens
• 3 puodeliai (750 ml) vandens, jei reikia daugiau
• 1 daržovių sultinio kubelis
• 2 vidutinės morkos
• 150 g - 250 g tempeh (5,3 - 8,8 uncijos) (su pasirinktomis pupelėmis)
• druska, prieskoniai pagal skonį
• 2 šaukšteliai veganiško Worcestershire padažo
• 120 g pasirinktų makaronų (gali būti ir be glitimo!)
• 2–4 saujos špinatų

Patiekti : sezamo sėklos, pasirinktos šviežios žolelės

Imbieriniai saldžiųjų bulvių laiveliai

Ingredientai:

• 4 maži arba vidutiniai saldūs bulvės, perpjautos per pusę

Žaliųjų žirnelių užtepėlė:

• 2 colių (5 cm) imbiero gabalėlis, grubiai supjaustytas

li>

Patiekti su šviežiomis daržovėmis, t.y. pomidorais, sezamo sėklomis

Bulvių pyragas

Daržovių sluoksnis:

• 300 g cremini grybų, kubeliais (arba cukinijos)
• 1-2 saliero stiebeliai (arba 1 svogūnas)
• 1 colio gabalėlis imbiero (arba 1-2 skiltelės česnako)
• šiek tiek alyvuogių aliejaus keptuvėms

Bulvių sluoksnis:

• ~ 500 g bulvių (1,1 svaro)
• 3 šaukštai veganiško sviesto
• 3-5 šaukštai avižų pieno
• druska paragauti

Chia mėlynių jogurto skrebučiai

Ingredientai:

• ½ puodelio šaldytų mėlynių (70 g)< /li>
• ¼ - ½ šaukštelio citrinos žievelės
• 2 šaukšteliai ryžių/agavų/klevų sirupo
• žiupsnelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas chia sėklų
li>
• 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
• ¼ puodelio (60 ml) vandens, jei reikia, daugiau

Patiekti su pasirinktu jogurtu, rauginta duona (arba duona be glitimo ), arba ant ryžių trapučių, ant avižinių dribsnių, ant blynų