ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ຳມັນປຸງອາຫານ ½ tsp
• Pyaz (ຜັກບົ່ວ) ນ້ອຍ 2 (ຕັດເຄິ່ງ)
• Adrak (ຂີງ) 3 ຕ່ອນ -4
• ໄກ່ກັບຜິວຫນັງ 500g
• ນ້ໍາ 2 ລິດ
• ເກືອສີບົວ Himalayan ½ tbs ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
• Hara ດ່າເນຍ (ຜັກຫອມປ້ອມ) ຫຼື ໝາກເຜັດຂ່າມື
• Darchini (ໄມ້ໄຜ່) 2 ອັນ
• Badiyan ka phool (Star anise) 2-3
• Laung (Cloves) 8-10
• ເຂົ້າໜຽວຕາມຄວາມຕ້ອງການ
• ນ້ຳຮ້ອນຕາມຄວາມຕ້ອງການ
• Hara pyaz (ຜັກບົ່ວໃບ) ຟັກ
• ຖົ່ວງອກສົດ 1 ໜ່ວຍ
• ໃບຜັກກາດສົດ 5-6 ໜ່ວຍ
• ໝາກນາວ 2
• ໝາກເຜັດແດງຊອຍບາງໆ
< li>ນ້ຳປາສີລາຊາ ຫຼືນ້ຳປາ ຫຼືນ້ຳຊອດໂຮຍຊິນ

ວິທີທາງ:

1. ນ້ຳມັນເຄື່ອງໃນໝໍ້ຈືນດ້ວຍນ້ຳມັນປຸງອາຫານ.
2. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ ແລະ ຂີງ, ປີ້ງທັງສອງດ້ານຈົນໄຟອ່ອນ, ແລະຕັ້ງໄວ້.
3. ໃນຫມໍ້, ປະສົມໄກ່ແລະນ້ໍາ; ເອົາໄປຕົ້ມ.
4. ເອົາຂີ້ໝິ້ນອອກ, ຕື່ມເກືອສີບົວ, ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
5. ໃນຊໍ່ດອກໄມ້, ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງ, ຂີງ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ໄມ້ໄຜ່, ຜັກບົ່ວແດງ, ແລະຫົວຜັກທຽມ; ມັດເພື່ອເຮັດເປັນປໍ.
6. ວາງ bouquet garni ໃນຫມໍ້; ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປະໄວ້, ຕົ້ມໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຈົນກວ່າໄກ່ຈະສຸກ ແລະ ນ້ຳຊຸບມີລົດຊາດ.
7. ປິດໄຟ, ເອົາອອກແລ້ວປະຖິ້ມດອກກຸຫຼາບ. .
8. ເອົາຕ່ອນໄກ່ທີ່ປຸງແລ້ວອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ລ້າງອອກ, ແລະຈືນຊີ້ນ; ຄ້າງໄວ້ ແລະ ສະຫງວນໄວ້ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
9. ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມເຂົ້າປຽກ ແລະ ນໍ້າຮ້ອນ; ແຊ່ນໍ້າໄວ້ປະມານ 6-8 ນາທີ ແລ້ວບີບລົງ.
10. ໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາເຂົ້າປຸ້ນ, ຫົວຜັກບົ່ວຟັກ, ໄກ່ບົດ, ຜັກກາດສົດ, ຖົ່ວງອກ, ໃບບົວລະພາສົດ, ປູນຂາວໃສ່, ຖອກໃສ່ໃຫ້ທົ່ວ. ນ້ຳຊຸບປຸງລົດຊາດ.
11. ປຸງລົດດ້ວຍໝາກເຜັດແດງ ແລະ ຊອດສີຣາຊາ, ຈາກນັ້ນຮັບປະທານ!