• ສຳລັບ Sautéing Rava:
  • ເນີຍແຂງ 1 ½ ບ່ວງແກງ
  • 1 ຖ້ວຍ / 165 ກຣາມ bombay rava / sooji
• ສຳລັບ Upma:
  • ນ້ຳມັນ 3 ບ່ວງແກງ (ນ້ຳມັນທີ່ກັ່ນແລ້ວ)
  • 3/4 tsp ເມັດ mustard
  • 1 ບ່ວງແກງ gota urad / ured ຂັດທັງໝົດ
  • ໝາກມ່ວງຫິມະພານ 1 ບ່ວງແກງ / ໝາກມ່ວງຫິມະພານ 1 ບ່ວງແກງ
  • 8 ແກ່ນໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ຕັດເປັນເຄິ່ງ
  • ຂີງ 1 ບ່ວງແກງ, ຟັກ
  • ຜັກບົ່ວກາງ 1 ຫົວ, ຟັກ< /li>
  • ໝາກເຜັດຂຽວສົດ 1 ໜ່ວຍ, ຟັກ
  • 12-15 ໃບບໍ່ມີໃບແກງ
  • ນ້ຳ 3 ½ ຖ້ວຍ
  • ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
  • ນ້ຳຕານ ¼ ບ່ວງແກງ
  • ໝາກນາວ 1 ເຫຼັ້ມ
  • ໃບຜັກກາດສົດ 1 ບ່ວງແກງ ພ້ອມດ້ວຍລຳຕົ້ນອ່ອນ, ຟັກ
  • ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ

ຂະບວນການ:

● ຄວາມຮ້ອນ ghee ໃນ kadhai ແລະຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມ rava ແລະ saute ສໍາລັບ 2-3 ນາທີກ່ຽວກັບໄຟຕ່ໍາ. stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະນະທີ່ stirring ເພື່ອໃຫ້ທຸກເມັດຂອງ rava ຄວນເຄືອບດ້ວຍ ghee ເທົ່າທຽມກັນ. ເອົາອອກຈາກແປວໄຟແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
● ສໍາລັບ Upma, ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາໃນ kadhai ດຽວກັນແລະເມັດ mustard splutter, ຕາມດ້ວຍ chana dal, gota urad ແລະຫມາກມ່ວງຫິມະພານ. ຈືນຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານອ່ອນ.
● ຕອນນີ້ຕື່ມຂີງລົງແລ້ວແຕ່ງກິນອີກໜຶ່ງນາທີ ຈົນກວ່າຂີງຈະອອກກິ່ນດິບ.
● ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ໝາກເຜັດຂຽວ ແລະ ໃບກະທຽມ ແລ້ວຈືນຈົນຫົວຜັກບົ່ວເປື່ອຍ.
● ເພີ່ມ ໃນນ້ໍາ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ລົດຊາດທັງຫມົດຈະ infuse ໃນນ້ໍາ. stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປັນກ້ອນ.
● ເມື່ອນ້ໍາເກືອບທັງຫມົດຖືກດູດຊຶມຫຼຸດລົງ flame (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ porridgey) ແລະກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດສໍາລັບ 1 ນາທີ.
● ເອົາຝາປິດແລະ sprinkle. ນ້ໍາປູນຂາວ, ໃບ coriander ແລະ ghee. ປົນກັນດີ.
● ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.