ສ່ວນປະກອບ:
ນົມ 1 ລິດ (ໄຂມັນເຕັມ)
ຄຣີມສົດ 250 ມລ
ນ້ຳໝາກນາວ 1/2 - 1 ໂນດ.
ເກືອເທື່ອລະໜ້ອຍ

ວິທີການ:
1. ປະສົມນ້ຳນົມ ແລະຄຣີມໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມໃຫ້ສຸກ.
2. ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວໃສ່ ແລະ ຄົນຈົນນົມຂຸ້ນ.
3. ບີບໝາກເຜັດດ້ວຍຜ້າ muslin ແລະ sieve.
4. ລ້າງອອກ ແລະບີບນ້ຳສ່ວນເກີນອອກ.
5. ປະສົມເຂົ້າໜົມປັງກັບເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງຈົນກ້ຽງ.
6. ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນແລ້ວປະໄວ້.

Biscuit Base:
Biscuit 140 grams
Butter 80 grams ( melted)

ເນີຍແຂງ:
ເນີຍແຂງ 300 ກຣາມ
້ໍາຕານແປ້ງ 1/2 ຖ້ວຍ
ແປ້ງສາລີ 1 ບ່ວງ
ນົມຂົ້ນ 150 ມລ
ຄີມສົດ 3/4 ຖ້ວຍ
Curd 1/4 ຖ້ວຍ
Vanilla essence 1 tsp
ໝາກມ່ວງສຸກ 100 ກຣາມ
Lemon zest 1 nos.

ວິທີເຮັດ:
1. ເຂົ້າໜົມປັງເປັນຜົງລະອຽດ ແລ້ວປະສົມກັບມັນເບີທີ່ລະລາຍ.
2. ກະຈາຍສ່ວນປະສົມໃສ່ໝໍ້ຂາງແບບສະປິງ ແລະ ແຊ່ຕູ້ເຢັນ.
3. ຕີຄີມເນີຍແຂງ, ້ໍາຕານແລະແປ້ງສາລີຈົນກ່ວາອ່ອນ.
4. ຕື່ມນົມຂົ້ນ ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ ແລ້ວຕີຈົນເຂົ້າກັນ.
5. ຖອກໃສ່ໝໍ້ຂາງ ແລະ ອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
6. ແຊ່ເຢັນ ແລະ ແຊ່ເຢັນປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
7. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຕ່ອນໝາກມ່ວງ ແລ້ວຮັບໃຊ້.