ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ຳ 50 ກຣາມ
• 50 ກຣາມ

ວັນ​ທີ 1: ໃນ​ກະ​ປ໋ອງ​ແກ້ວ​ທີ່​ມີ​ຝາ​ປິດ​ວ່າງ ຄົນ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ​ນ້ຳ 50 g ແລະ​ແປ້ງ 50 g ຈົນ​ກ້ຽງ. ຝາ​ປິດ​ວ່າງ​ແລະ​ປະ​ໄວ້​ທີ່​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຫ້ອງ​ສໍາ​ລັບ 24 ຊົ່ວ​ໂມງ.

ມື້ທີ 2: ຄົນຕື່ມນ້ຳອີກ 50 ກຣາມ ແລະ ແປ້ງ 50 ກຣາມ ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຝາປິດວ່າງແລ້ວປະໄວ້ອີກ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ມື້ທີ 3: ຄົນຕື່ມນ້ຳ 50 ກຣາມ ແລະ ແປ້ງ 50 ກຣາມ ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຝາປິດວ່າງແລ້ວປະໄວ້ອີກ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ມື້ທີ 4: ຄົນຕື່ມນ້ຳອີກ 50 ກຣາມ ແລະ ແປ້ງ 50 ກຣາມ ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຝາປິດໃຫ້ວ່າງ ແລະປະໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ວັນທີ 5: ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຂອງທ່ານຄວນກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບກັບ. ມັນຄວນຈະມີຂະຫນາດເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ, ມີກິ່ນຫອມສົ້ມແລະເຕັມໄປດ້ວຍຟອງຫຼາຍ. ຖ້າມັນບໍ່ມີ, ໃຫ້ສືບຕໍ່ໃຫ້ອາຫານອີກມື້ໜຶ່ງ ຫຼື ສອງມື້.

ຮັກສາ: ເພື່ອຮັກສາແລະຮັກສາ starter ຂອງທ່ານທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດເພື່ອຮັກສາມັນແມ່ນການປະສົມປະລິມານດຽວກັນໃນນ້ໍາ starter, ນ້ໍາ, ແລະ flour. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ 50 ກຼາມຂອງ starter (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫຼືຖິ້ມ starter ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ), 50 ນ້ໍາ, ແລະ 50 flour ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ 100 g ຂອງແຕ່ລະຄົນຫຼື 75 ກຼາມຫຼື 382 ກຼາມຂອງແຕ່ລະຄົນ, ທ່ານໄດ້ຮັບຈຸດ. ລ້ຽງມັນທຸກໆ 24 ຊົ່ວໂມງ ຖ້າເຈົ້າຮັກສາມັນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ແລະທຸກໆ 4/5 ມື້ ຖ້າເຈົ້າເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.