• ໝາກເຜັດແດງ Kashmiri | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• ນ້ຳຮ້ອນ | Горячая вода по мере необходимости.
• ນ້ຳມັນ | Масло 3/4 стакана.
• Star ANISE | Звездчатый анис 4-5 штук.
• ກະທຽມ | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• ຂີງ | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный).
• CELERY | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• ໝາກເຜັດຂຽວ | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• ເກືອ | Соль по вкусу.
• KETCHUP | 1 стакан кетчупа.
• ນ້ຳໝາກເຜັດແດງ | 1/2 стакан красного чили соуса.
• Vinegar | 1 столовая ложка уксуса.
• SOY SAUCE | 1 чайная ложка соевого соуса.
• SUGAR | 1 чайная ложка сахара.
• AROMAT POWDER | 1 чайная ложка порошка аромата.
• WHITE Pepper POWDER | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала вам потряебу т ть кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножниц, а затем разрезать чили пополам, а затем разрезать чили пополам, семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, накройте и замо на кройте и замо на записи. вы также можете вскипятить чили 20-25 минут, если хотите пропустить этот этап. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, добавив минимальное кое Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте масло в вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовьте на сильном огне танет золотистым, это займет до 4-5 минут. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вместе с лист ю, готовьте и помешивайте 15 минут, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. На этом этапе может показаться, что масла много, но масло очень важно, ຕຸກຕາ ສຸກສະຫວັນ о использовать в виде острого масла при приготовлении различных китайских и индо-китайских блюд. Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте кетчуп и оставшиеся ингредиенты, хорошо помьеш 3горошо помьеш 3 г м не нужно готовить много на этом этапе, потому что уже готовили чили, а добавленные вами соуовса уже приг. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный контейнер, егь мож 1-1.5 месяцев в холодильнике.