• 1+1/3 ຖ້ວຍ / 300g ຫມາກເຜັດປີ້ງ (ຟັກໃຫ້ລະອຽດເປັນເຄື່ອງປັ່ນ)
• 3/4 ຖ້ວຍ / 140g ພິກໄທແດງຂົ້ວ (ຟັກໃຫ້ລະອຽດເກືອບເປັນເຄື່ອງປັ່ນ)
• 2 ຖ້ວຍ / 1 ກະປ໋ອງ (540ml can) COOKED White Kidney Beans / Cannellini Beans
• 1/2 cup / 75g Carrots chop finely
• 1/2 cup / Celery 75g ຟັກລະອຽດ
• 1/3 ຖ້ວຍ / 50g ຜັກບົ່ວແດງຟັກລະອຽດ
• 1/2 ຖ້ວຍ / 25g Parsley ຟັກລະອຽດ

ສະຫຼັດ ການແຕ່ງຕົວ:

• 3+1/2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳໝາກນາວ ຫຼື ເພື່ອຊີມ
• 1+1/2 ບ່ວງແກງ Maple Syrup ຫຼື ເພື່ອຊີມ
• 2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນໝາກກອກ (ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກກອກສະກັດເຢັນແບບອິນຊີ)
• ກະທຽມບົດ 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງກາເຟ cumin
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ (ຂ້ອຍເພີ່ມ 1+1 / ເກືອ Himalayan ສີບົວ 4 ບ່ວງກາເຟ)
• 1/4 ບ່ວງກາເຟພິກໄທດຳ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ Cayenne Pepper (ຕົວເລືອກເສີມ)

ກ່ອນ. ເອົາເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 400 F. ວາງຖາດອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຕັດ eggplant ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຄະແນນມັນຢູ່ໃນຮູບແບບເພັດ crosshatch ປະມານ 1 ນິ້ວເລິກ. ຖູດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ຕັດຫມາກພິກແດງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາແກ່ນ / ແກນ, ແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ວາງທັງໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກເຜັດລົງໃສ່ຖາດອົບ.

ເອົາໄປອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນທີ່ 400 F ປະມານ 35 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າຜັກຈະປີ້ງງາມ ແລະ ອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບວາງໃສ່ rack ຄວາມເຢັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ.

ເອົາໝາກຖົ່ວທີ່ປຸງແລ້ວອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳ. ໃຫ້ຫມາກຖົ່ວນັ່ງຢູ່ໃນ strainer ຈົນກ່ວານ້ໍາທັງຫມົດແມ່ນ drained. ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຢູ່ທີ່ນີ້.

ໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍານາວ, ຢານ້ໍາ maple, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ minced, ເກືອ, cumin ດິນ, pepper ສີດໍາ, pepper cayenne. ປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ. ວາງໄວ້.

ດຽວນີ້ ໝາກເຂືອ ແລະ ໝາກພິກໄທ ປີ້ງຈະເຢັນລົງ. ສະນັ້ນ ປອກເປືອກໝາກພິກໄທອອກໃຫ້ລະອຽດ ແລ້ວນຳມາບົດໃຫ້ລະອຽດເກືອບເປັນກ້ອນ. ຖອກເນື້ອໝາກເລັ່ນທີ່ປີ້ງແລ້ວປະຖິ້ມໃສ່ຜິວໜັງ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດໂດຍການຖູດ້ວຍມີດຫຼາຍເທື່ອຈົນມັນປ່ຽນເປັນເຄື່ອງປັ່ນ.

ໂອນໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກພິກໄທປີ້ງໃສ່ຖ້ວຍໃຫຍ່. ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງປຸງແຕ່ງ (ຫມາກຖົ່ວ cannellini), carrot ຟັກ, celery, ຜັກບົ່ວແດງແລະ parsley. ຕື່ມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອໃຫ້ຫມາກຖົ່ວສາມາດດູດຊຶມໄດ້. ຢ່າຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້.

ເມື່ອແຊ່ເຢັນແລ້ວ, ມັນພ້ອມໃຫ້ບໍລິການ. ນີ້ແມ່ນສູດສະຫຼັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໃຫ້ບໍລິການກັບ pita, ໃນຫໍ່ lettuce, ມີ chip ແລະຍັງສາມາດກິນກັບເຂົ້າຫນື້ງ. ມັນເກັບຮັກສາໄດ້ດີໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 3 ຫາ 4 ມື້ (ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນ).