ສ່ວນປະ ​​ກອບສໍາ:
● ຜັກຫອມປ້ອມທີ່ປອດໄພ (ຖົ່ວຂາວແຫ້ງ) 250 ກມ
● ນໍ້າຕາມຄວາມຕ້ອງການ
● ຜົງ Haldi (turmeric) ½ tsp
● Jeera (cumin ) ຜົງ ½ tsp
● ຜົງ Dhaniya (Coriander) ½ tsp
● ຜົງ Saunf (Fennel) ½ tsp
● ຂີງ 1 ນິ້ວ (julinned)
● coriander ສົດ (ຟັກ)

ວິທີ:
• ເອົາໝາກຖົ່ວຂາວແຊ່ຄ້າງຄືນ ຫຼື ຢ່າງໜ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ຳ, ລ້າງນ້ຳອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳຈືດ.
• ຕັ້ງໝໍ້ໜຶ້ງໃສ່ໄຟປານກາງ, ຕື່ມໃສ່. ຖົ່ວຂາວແຊ່ນ້ໍາແລະຕື່ມນ້ໍາຈົນກ່ວາ 1 ຊຕມຂອງຕົນຂ້າງເທິງດ້ານ matar.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຈະຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປິດຝາປິດແລະກົດດັນໃສ່ເຕົາອົບ 1 ຄັ້ງໃສ່ໄຟສູງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມກົດດັນຕື່ມອີກ ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 whistle ສຸດໄຟປານກາງ.
• ຫຼັງຈາກດັງແລ້ວ, ໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນ ແລະປ່ອຍໃຫ້ໝໍ້ກົດດັນໃຫ້ເກີດຄວາມດັນຕາມທໍາມະຊາດ, ເປີດຝາຕື່ມອີກ ແລະກວດເບິ່ງຄວາມສຳເລັດຂອງມັນດ້ວຍການຖູດ້ວຍມື.
• ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ ragda ຕື່ມອີກ, ເພື່ອສືບຕໍ່ໄປ. ໄປແຕ່ງກິນໃນໝໍ້ແປງໄຟໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ, ເປີດໄຟ ແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມ, ເມື່ອມັນຕົ້ມແລ້ວ, ໃຊ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນໜ້ອຍໜຶ່ງ.
• ປຸງແປ້ງເຂົ້າໜົມ. vatana ປ່ອຍແລະມັນກາຍເປັນຫນາໃນຄວາມສອດຄ່ອງ.
• ຕື່ມຂີງຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຟັກສົດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຄັ້ງດຽວ. ຣາກດາພ້ອມແລ້ວ, ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.

ປະກອບ:
• Crispy aloo pattice
• Ragda
• Methi chutney
• chutney ສີຂຽວ
• Chaat masala
• Ginger julienned
• ຜັກບົ່ວຟັກ
• sev