ສ່ວນປະກອບ

Poha (पोहा) – 2 ຖ້ວຍ (150 ກຣາມ)
ນ້ຳມັນ (तेल) – 1 ຫາ 2 ບ່ວງແກງ
ໃບຜັກກາດ (हरा धनिया) – 2 ບ່ວງແກງ (ຟັກລະອຽດ)
ຖົ່ວດິນ (मूंगफली)– ½ ຖ້ວຍ
ໝາກນາວ (नींबू) – ½ ຖ້ວຍ
ໃບຜັກກາດ (करी पत्ता)- 8 ຫາ 10
ໝາກເຜັດຂຽວ (हरी मिर्च)– 1 (ຟັກລະອຽດ)
ຜົງຂີງ (हल्दी पा) ¼ tsp
ເມັດ mustard ດຳ (राई) - ½ tsp
Sugar (चीनी)-1.5 tsp
Salt(नमक) – ¾ tsp (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
Besan sev (बेसन सेव)

ວິທີເຮັດ Poha :

ເອົາໂພຮາບາງໆ 2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ແລ້ວລ້າງອອກ. ຕົ້ມ poha ໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາທັນທີ. stir poha ດ້ວຍບ່ວງ. ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ poha, ພຽງແຕ່ rinse ມັນດີ. ຕື່ມເກືອ ¾ tsp ຫຼືຕາມລົດຊາດຂອງ poha, ຕິດຕາມດ້ວຍ້ໍາຕານ 1.5 tsp. ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປະໄວ້ 15 ນາທີເພື່ອຕັ້ງ. ຖອກມັນຄັ້ງດຽວໃນຂະນະນັ້ນ ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີໝົດແລ້ວ. ຄ້າງໄວ້ 5 ຫາ 6 ນາທີ.

ເອົາໝໍ້ໜຶ້ງໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຕື່ມນ້ຳມັນ 1 tsp ໃສ່ມັນ. ຈືນຖົ່ວດິນ ½ ຖ້ວຍໃສ່ໃນນ້ຳມັນຈົນໜຶ້ງ. ເມື່ອ​ປີ້ງ​ແລະ​ພ້ອມ​ແລ້ວ, ເອົາ​ມັນ​ອອກ​ໄປ​ໃນ​ຈານ​ແຍກ​ຕ່າງ​ຫາກ.

ເພື່ອເຮັດ poha ຕື່ມນ້ຳມັນ 1 ຫາ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ ແລະໃຫ້ຮ້ອນ. ຕື່ມເມັດ mustard ດຳ ½ tsp ໃສ່ມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຕກ. ຫຼຸດໄຟເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງເທດສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມໝາກເຜັດຂຽວ 1 ໜ່ວຍ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ ¼ tsp, ຟັກປະມານ 8 – 10 ໃບ. ຕື່ມໂພຮາໃສ່ກະທະ ແລະ ແຕ່ງກິນໃນເວລາ 2 ນາທີ.

ເມື່ອໂພຮາພ້ອມແລ້ວບີບນ້ຳໝາກນາວເຄິ່ງໜ່ວຍໃຫ້ທົ່ວ. ປົນມັນໃຫ້ດີ. ປິດໄຟ. ເອົາມັນອອກໃນຈານ.

ເອົາຜັກບົ້ງ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ຜັກກາດຂຽວເລັກນ້ອຍໃຫ້ທົ່ວ, ເອົາໝາກນາວໃສ່ດ້ານຂ້າງ ແລ້ວເອົາຊາມໂພຮາທີ່ແຊບຊ້ອຍເພື່ອບັນເທົາອາການຫິວ.

ຄຳແນະນຳ:

ປ້າ​ຊະນິດ​ໜາ​ແມ່ນ​ໃຊ້​ສຳລັບ​ເຮັດ​ສູດ​ຂົ້ວ, ສ່ວນ​ປ່າ​ຊະນິດ​ບາງໆ​ແມ່ນ​ໃຊ້​ສຳລັບ​ປີ້ງ​ນ້ຳ​ເຄັມ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ແຊບ.

ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຂ້າມ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​ຖົ່ວ​ດິນ​ໃນ poha ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ຕ້ອງ​ການ​. ຖ້າ​ເຈົ້າ​ມີ​ຖົ່ວ​ດິນ​ຄ້ຽວ​ແລ້ວ ເຈົ້າ​ກໍ​ສາມາດ​ໃຊ້​ມັນ​ໄດ້​ເຊັ່ນ​ກັນ.

ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ເພີ່ມ​ຫມາກ​ເຜັດ​ຂຽວ 2 ຫົວ​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ເຜັດ. ຖ້າທ່ານເຮັດສິ່ງນີ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຂ້າມການໃຊ້ຫມາກເຜັດຂຽວ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຂ້າມ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃບ​ແກງ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ບໍ່​ມີ.