ປາລັກໄກ່
- ສໍາລັບການ Blanching
ນ້ໍາ 1 ລິດ, पानी
1 tsp ້ໍາຕານ, चीनी
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ, नमक स्वादअनुसार
¼ tsp Baking soda, बेकिंग सोडा
2 ຊໍ່ກາງ ຜັກຫົມ , पालक
½ cup coriander leaf, धनिया पत्ता
2 ຫມາກເຜັດຂຽວ, हरी मिर्च
Ice chilled water, बर्फ का ठंडा पानी - ສໍາລັບການ Marination
500 gms) Chicken (Drumstick) , चिकन
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ, नमक स्वादअनुसार
1 tsp ໃບ fenugreek ແຫ້ງ, कसूरी मेथी
1 tsp Degi red pepper powder, देगी लाल मिर्च पाउड - ສຳລັບໄກ່ປາລາກ
2-3 tsp Ghee, घी
1 tsp ນ້ຳມັນ, तेल
1 tsp ແກ່ນ Cumin , जीरा
1 Mace, जावित्री
1 ຫົວຜັກກາດຂຽວ, हरी इलायची
2-4 ໝາກພິກໄທດຳ, ໝາກເຜັດດຳ काली मिर्च के दाने
2-3 ຫົວຜັກກາດ, ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຟັກ 1 ຫົວ, ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່
1 ½ ໝາກເລັ່ນ, ຟັກ, ນ້ຳຕານ
1 tsp ໃບ fenugreek ແຫ້ງ, कसूरी मेथी
Curd Mixture, दही का मिश्रण
ໄກ່ຕົ້ມ, मैरिनेटेड चिकुन
पालक का पेस्ट
½ ຖ້ວຍນ້ອຍ, पानी
ສຳລັບ Curd ຖ້ວຍ Curd, ທຸບຕີ, दही
½ tsp ຜົງ Turmeric, हल्दी पाउडर
1 tsp Degi ຜົງຫມາກເຜັດແດງ, देगी लाल मिर्च पाउडर
1 ½ tbsp ຜົງ coriander, 1 ½ບ່ວງແກງຂອງຜົງ coriander, ເມັດນ້ອຍ, ເມັດນ້ອຍ जीरा पाउडर
1 tsp ກະທຽມຂີງ, अदरक लहसुन का पेस्ट