-Baisan (Gram flour) sifted 4 cups
-Himalayan pink salt 1 tsp or to taste
-Zeera (ແກ່ນ cumin) roasted & crushed ¼ tsp
-Ajwain (Carom seeds) ¼ tsp< br>-Baking soda ½ tsp
- ນ້ຳ 2 ¼ ຖ້ວຍ ຫຼື ຕາມຕ້ອງການ
- ນ້ຳມັນເຄື່ອງ 2 ບ່ວງ
- ນ້ຳມັນເຄື່ອງສຳລັບຈືນ
- ນ້ຳຮ້ອນຕາມຕ້ອງການ

ກຽມ Methi Dahi Phulki:
-Dahi (yogurt) 2 ຖ້ວຍ
- ້ໍາຕານແປ້ງ ¼ ຖ້ວຍ
- ເກືອສີບົວ Himalayan 1 pinch ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- ນ້ໍາ ¼ ຈອກຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
-Chaat masala ເພື່ອລົດຊາດ
-Papri

ຄຳແນະນຳ:
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມແປ້ງແກມ, ເກືອສີບົວ, ແກ່ນຜັກກາດ, ແກ່ນຜັກກາດ, ເບກກິ້ງໂຊດາ, ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ຳ ແລະ ຕີເຂົ້າຈົນຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ສືບຕໍ່ ປັ່ນປະມານ 8-10 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາ batter ຈະ fluffy.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນປຸງອາຫານແລະ whisk ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ.
- ໃນເຕົາອົບ, ເອົານ້ຳມັນປຸງອາຫານໃຫ້ຮ້ອນ ແລະ ຈືນໃສ່ໄຟອ່ອນໆຈົນສີທອງ.
- ເອົາອອກແລ້ວປະໄວ້ 10 ນາທີ.
- ຈືນອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາພວກມັນໜຽວ ແລະ ເປັນສີນ້ຳຕານທອງ.
-ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນຢ່າງສົມບູນ.
ວິທີເກັບຮັກສາ phulkiyan:
-ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ phulkiyan ຂົ້ວໃນຖົງ zip lock ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນຫຼື 2 ອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ.
- ໃນ ໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ, ຈືນຈືນ, ປ່ຽງແລະແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກນ້ໍາແລະບີບຄ່ອຍໆເພື່ອເອົານ້ໍາສ່ວນເກີນອອກແລະວາງໄວ້.
ວິທີໃຊ້ phulki ເກັບຮັກສາໄວ້:
- ແຊ່ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນ. ນ້ຳຈົນອ່ອນ.
- ແຊ່ນ້ຳໝາກນາວໃສ່ໃນນ້ຳຮ້ອນຈົນອ່ອນ.
ກຽມ Methi Dahi Phulki:
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມນົມສົ້ມ, ນ້ຳຕານ, ເກືອສີບົວ, ນ້ຳ ແລະ ຕີເຂົ້າກັນຈົນກ້ຽງ.
>-ໃນຈານຮັບປະທານ, ຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມທີ່ແຊ່ແລ້ວ, ກຽມເມທິດາຮີ, ຖອກໃສ່ໝາກຂາມ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍ papri ແລະຮັບໃຊ້!