Masala Pasta
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ຳມັນ - 1 tsp
- ເນີຍ - 2 ບ່ວງແກງ
- Jeera (ແກ່ນ cumin) - 1 tsp
- li>Pyaaz (ຜັກບົ່ວ) - 2 ຫົວຂະຫນາດກາງ (ຟັກ)
- ຫົວຜັກທຽມຂີງ - 1 tbsp
- Hari mirch (ຫມາກເຜັດຂຽວ) - 2-3 nos. (ຟັກ)
- Tamatar (ຫມາກເລັ່ນ) - 2 ຂະຫນາດກາງ (ຟັກ)
- ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
- ketchup - 2 tbsp
- ສີແດງ ຊອດໝາກເຜັດ - 1 ບ່ວງແກງ
- ຜົງໝາກເຜັດແດງ Kashmiri - 1 ບ່ວງແກງ
- ຜົງ Dhaniya (coriander) - 1 ບ່ວງແກງ
- ຜົງ Jeera (cumin) - 1 tsp< /li>
- Haldi (turmeric) - 1 tsp
- Aamchur (mango) powder - 1 tsp
- A pinch of garam masala
- Penne pasta - 200 ກຣັມ (ດິບ)
- ແຄຣອດ - 1/2 ຖ້ວຍ (ຟັກ)
- ສາລີຫວານ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ໝາກເຜັດ - 1/2 ຖ້ວຍ (ຊອຍເປັນຕ່ອນ )
- ຜັກຫອມປ້ອມສົດ 1 ບ່ວງນ້ອຍ
ວິທີເຮັດ:
- ຕັ້ງໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ, ຕື່ມນ້ຳມັນ, ເນີຍ ແລະ ເນີຍຣາ, ປ່ອຍໃຫ້ຫົວຜັກບົ່ວແຕກ, ຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດຂຽວ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງລົດໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນຫອມບົ່ວ.
- ຕື່ມໝາກເລັ່ນ, ເກືອ, ພິກໄທ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຕັກໃສ່ໄຟສູງປະມານ 4- 5 ນາທີ. ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມັນຕົ້ນຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນທັງໝົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານແຕ່ງມາຊາລາດີແລ້ວ.
- ຕອນນີ້, ຫຼຸດໄຟລົງແລ້ວຕື່ມໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດແດງ ແລະເຄື່ອງເທດທັງໝົດ, ຕື່ມນ້ຳເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີເຄື່ອງເທດ. ການເຜົາໄຫມ້, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ນາທີໃນໄຟຂະຫນາດກາງ.
- ຕອນນີ້, ເພີ່ມ pasta ດິບ, ຂ້ອຍໃຊ້ pasta penne ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ pasta ທີ່ທ່ານເລືອກ. ພ້ອມກັບພາສຕ້າໃສ່ແຄລອດ ແລະ ເຂົ້າສາລີຫວານ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຕື່ມນໍ້າໃຫ້ພໍປະມານ 1 ຊຕມ ເທິງໜ້າຂອງມັນ.
- ດຽວນີ້, ຕຳແລ້ວປີ້ງໃສ່ໄຟປານກາງຈົນ pasta ສຸກ, ເປີດ. ຝາປິດ ແລະ ປັ່ນເປັນໄລຍະໆ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ pasta ບໍ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
- ເປີດຝາປິດ ແລະກວດເບິ່ງຄວາມສຳເລັດຂອງ pasta, ທ່ານສາມາດປັບເວລາແຕ່ງກິນຂອງ pasta ໄດ້ໂດຍຂຶ້ນກັບ ຄຸນນະພາບຂອງ pasta ແລະຄໍາແນະນໍາໃນຊອງ.
- ເມື່ອ pasta ໃກ້ຈະສຸກ, ກວດເບິ່ງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດແລະປັບເກືອຕາມລົດຊາດ.
- ຕື່ມຫມາກພິກແລະປຸງແຕ່ງ. ປະມານ 2-3 ນາທີ ຢູ່ເທິງໄຟສູງ.
- ຕອນນີ້, ຫຼຸດໄຟລົງ ແລະ ຈືນເນີຍແຂງບາງອັນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ຈົບດ້ວຍໃບຜັກຊີທີ່ຟັກສົດໆບາງໆຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງອ່ອນໂຍນ, ພາສຕ້າມາຊາລາຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວ. , ຮັບປະທານໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່/ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມທີ່ມີເນີຍແຂງ.