• ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ 1 ບ່ວງແກງ
• ຫົວຜັກບົ່ວເຫຼືອງນ້ອຍ 1 ຫົວຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍ
• ໝາກພິກໄທແດງ 1 ເຫຼັ້ມ ແລະ ຟັກເປັນຕ່ອນໆ
• 1 poblano pepper ຫຼືສີຂຽວ ພິກໄທ ປອກເປືອກ ແລະ ຟັກ
• ຜົງຜັກທຽມ 1 tsp
• 1 tsp cumin ດິນ
• 1 tsp oregano ແຫ້ງ
• 3/4 tsp kosher ເກືອ
• 1/4 tsp pepper black pepper
• ຊອດ enchilada ສີແດງ 20 oz
• 3 ຖ້ວຍ crockpot shredded ໄກ່ເມັກຊິໂກ
• 1 15 -ounce ສາມາດຖົ່ວດຳທີ່ມີໂຊດຽມຕ່ຳ ຫຼື ຖົ່ວດຳ pinto ທີ່ມີໂຊດຽມຕ່ຳ ລ້າງອອກແລ້ວລ້າງອອກ
• 1/2 ຖ້ວຍ 2% ຫຼື ໂຢເກິດກຣີກທຳມະດາທັງໝົດບໍ່ໃຊ້ໄຂມັນ ຫຼື ມັນອາດຈະຖູ
• 6 ເຂົ້າສາລີ tortillas ຕັດເປັນໄຕມາດ
• ເນີຍແຂງ 1 ຖ້ວຍເຊັ່ນ: cheddar ແຫຼມຫຼື cheddar jack, ເນີຍແຂງເມັກຊິກັນປະສົມ, Monterey Jack, ຫຼື pepper jack, ແບ່ງອອກ
• ສໍາລັບການຮັບໃຊ້: ອາໂວກາໂດຊອຍເປັນຕ່ອນ jalapeno , cilantro ສົດຟັກ, ນົມສົ້ມກເຣັກຫຼືຄີມສົ້ມເພີ່ມເຕີມ

ວາງ rack ຢູ່ໃນສາມດ້ານເທິງແລະໃຈກາງຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານແລະ preheat ເຕົາອົບໄດ້ 425 ອົງສາ F. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ -. skillet ປອດໄພໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ແລະພິກໄທດໍາ. ຈືນຈົນຜັກມີສີນ້ຳຕານ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມປະມານ 6 ນາທີ.

ເອົາໝໍ້ໜຶ້ງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ ແລະ ໂອນສ່ວນປະສົມໄປໃສ່ຖ້ວຍປະສົມໃຫຍ່. ຮັກສາ skillet ສະດວກ. ຕື່ມຊອດ enchilada, ໄກ່, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. stir ໃນນົມສົ້ມກເຣັກ. ພັບໃນໄຕມາດ tortilla ແລະ 1/4 ຈອກເນີຍແຂງ. ບ່ວງປະສົມກັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບດຽວກັນ. ຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງສຸດ.

ໂອນເຕົາອົບໃສ່ເຕົາອົບ, ວາງໃສ່ຊັ້ນທີສາມເທິງ, ແລະອົບຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຮ້ອນແລະເປັນຟອງ, 10 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ປ່ຽນເຕົາອົບເປັນ broil ແລະ broil ສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືສອງນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ດ້ານເທິງຂອງເນີຍແຂງເປັນສີນ້ໍາ (ຢ່າຍ່າງໄປເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເນີຍແຂງບໍ່ໄຫມ້). ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ (ລະວັງ, ມືຈັບ skillet ຈະຮ້ອນ!). ພັກຜ່ອນສອງສາມນາທີ, ຈາກນັ້ນຈັດໃສ່ເຄື່ອງຮ້ອນດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທີ່ຕ້ອງການ.