ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ KADI
1 ½ຖ້ວຍ Curd
4 ບ່ວງ Besan (ແປ້ງກຼາມ)
½ຈອກຜັກບົ່ວຊອຍບາງໆ
½tbsp ກະທຽມຕັດ
½tbsp ຂີງຟັກ
3/4 tsp Turmeric
1 tsp ຫມາກເຜັດແດງ ຜົງ
1 ບ່ວງແກງ ຜົງ coriander
1 tsp ຜົງ Cumin Roasted
ເພື່ອລົດຊາດ ເກືອ
10 ຈອກນ້ໍາ
3 tbsp ນ້ໍາມັນ
1 tsp Methi dana (fenugreek)
1 tsp Cumin
2 nos ໝາກເຜັດແດງແຫ້ງ
½ tsp Heeng (asafetida)

ສຳລັບ PAKORA
1 ຖ້ວຍ Besan (ແປ້ງກຼາມ)
ເພື່ອລົດຊາດເກືອ
1nos ສີຂຽວຫມາກເຜັດຟັກ
½ tsp ຂີ້ໝິ້ນ
1 tsp ຜົງໝາກເຜັດແດງ
1 ບ່ວງແກງ ແກ່ນຜັກກາດ
tsp Cumin
3/4 tsp ຜົງອົບ
1 ຖ້ວຍ spinach ຟັກ
3/4 ຈອກນ້ໍາ

ເພື່ອຄວາມເຢັນ
2 ບ່ວງແກງ Desi Ghee
2 tsp ເມັດ Coriander
1 tsp Cumin
½ tsp ຜົງຫມາກເຜັດແດງ