ສູດອາຫານເອເຊຍເພື່ອສຸຂະພາບ

ສ່ວນປະກອບ:
ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້: ໝາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, ໝາກເຜັດແດງ 1 ຫົວ, ໝາກເຜັດ 2 ຫົວ, ໝາກພິກໄທເຫຼືອງ 1 ຫົວ, ສາລີຫວານກະປ໋ອງ, ສະຫຼັດ, ຜັກກາດ, ຜັກຊີ, ຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວຊອຍ 2 ຫົວ, ຜັກບົ່ວຊອຍ 2 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ 1 ຫົວ, ໝາກເຜັດ 1 ຫົວ
ທາດໂປຼຕີນ: ໄຂ່, ໄກ່, ຊີ້ນຫມູຈືນ, ເຕົ້າຫູ້, ປາທູນາກະປ໋ອງ, ຫຼັກຊັບໄກ່
ຊອດ: ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, Gochujang, Tahini ຫຼືຫມາກງາ, ມັນເບີຖົ່ວດິນ, ຊອດ Oyster, ແກງແກງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ມາຢອນນາສ, ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາມັນຫມາກພິກ, MSG ທາງເລືອກ

ສູດອາຫານສຳລັບອາທິດ:

ວັນຈັນ

ໄຂ່ໃນ Purgatory: ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, ຊອດໝາກເລັ່ນ 1 ຖ້ວຍ, ນ້ຳມັນໝາກເຜັດ 1 ບ່ວງແກງ.
Okonomiyaki: ຜັກກາດຊອຍບາງໆ 4 ຖ້ວຍ, ແປ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ, ເກືອ ½ tsp.
ໄກ່ Katsu: ເຕົ້ານົມໄກ່ 4 ໜ່ວຍ ຫຼື ຕົ້ນຂາ, ແປ້ງ ½ ຖ້ວຍ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ ½ ບ່ວງແກງ, ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, ແປ້ງນົວ 2 ຖ້ວຍ.

ວັນອັງຄານ

Gilgeori Toast: ½ okonomiyaki, ເຂົ້າຈີ່ 2 ຕ່ອນ, ກະລໍ່າປີ ¼ ຖ້ວຍ, ketchup, mayonnaise, ເນີຍແຂງອາເມລິກາ 1 ຕ່ອນ (ເລືອກໄດ້).
ເສັ້ນໝີ່ແດນງາມ: ລູກຊີ້ນ 4 ໜ່ວຍ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກງາ 4 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນໝາກເຜັດ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳ ¼ ຖ້ວຍ, ເສັ້ນໝີ່ 250 ກຣາມ, ຜັກຊີ.
Katsudon: 1 katsu, 2 ໄຂ່, ½ຖ້ວຍຜັກບົ່ວ, 4 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍາ ½ຈອກ, 1 tsp hondashi.

ວັນພຸດ

ເຂົ້າໜຽວກິມຈິ: ເຂົ້າຂາວ 200 ກຣາມ, ນ້ຳຊອດກິມຈິ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ.
ແກງກະທິ: 1 katsu, ເຂົ້າ 200g, ½ ຖ້ວຍແກງ.
Dumplings: 6 ເຜືອກ, ກະລໍ່າປີ 1 ຖ້ວຍ, ຜັກບົ່ວ ¼ ຖ້ວຍ, ຜັກບົ່ວ 2 tsp, ປະສົມກິມຈິ 2 tsp, ນ້ຳມັນງາ 1 tsp.

ວັນພະຫັດ

Katsu Sando: 1 katsu, ¼ ຈອກຜັກກາດຊອຍ, 1 ບ່ວງແກງ mayonnaise, 1 tbsp bulldog sauce, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ 2 ຕ່ອນ.
ເຂົ້າຂົ້ວກິມຈິ: ເຂົ້າ 200 ກຣາມ, ປະສົມກິມຈິ ¼ ຖ້ວຍ, ປາທູນາ 1 ປ໋ອງ, ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ນ້ຳມັນກາງ 2 ບ່ວງແກງ.

ວັນສຸກ

ຂະໜົມເຄັກ: ເຂົ້າຈີ່ 1 ບ່ວງແກງ, ເນີຍແຂງ 1 ບ່ວງແກງ, ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ເຂົ້າຈີ່ 2 ບ່ວງແກງ.
ກິມຈິອຸດອນ: ອຸດອນ 250 ກຣາມ, ປະສົມກິມຈິ 4 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໄກ່ ຫຼື ນ້ຳ 2 ຖ້ວຍ, ສາລີກະປ໋ອງ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ.
ລູກຊີ້ນ: ນ້ຳໝາກເລັ່ນ 1 ຖ້ວຍ, ລູກຊີ້ນ 4 ໜ່ວຍ.

ວັນເສົາ

Omurice: ລູກຊີ້ນ 1 ໜ່ວຍ, ມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງ, ເຂົ້າ 200 ກຣາມ, ເກືອ ½ tsp, ມັນເບີ 2 ບ່ວງແກງ, ຊອດໝາກເລັ່ນ ¼ ຖ້ວຍ.
ແກງອຸດອນ: ນ້ຳແກງໄກ່ 2 ຖ້ວຍ, ເຂົ້າໜົມເຄັກ 1 ຖ້ວຍ, ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ຜັກບົ່ວ ½ ຖ້ວຍ, ອຸດອນ 250 ກຣາມ.
ກະລໍ່າປີຫມາກເລັ່ນ: 8 ມ້ວນກະລໍ່າປີ, ນ້ໍາໄກ່ ¼ ຈອກຫຼືນ້ໍາ, ¼ ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.

ວັນອາທິດ

Tuna Mayo Riceballs: ປາທູນາ 1 ກະປ໋ອງ, mayonnaise 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນໝາກເຜັດ 1 ບ່ວງແກງ, ເຂົ້າ 200 ກຣາມ, ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ.
Yaki Udon: udon 120g, ຜັກທີ່ເຫຼືອ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຊອດ Bulldog 1 ບ່ວງແກງ.

ສູດນ້ຳຊອດທີ່ເຮັດເອງ

ການແຕ່ງຕົວຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ½ ຖ້ວຍ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ½ ຖ້ວຍ, ນ້ຳຕານ ½ ຖ້ວຍ ຫຼື ນ້ຳຫວານ, ຜັກບົ່ວຊອຍ ½ ຖ້ວຍ, ນ້ຳ ½ ຖ້ວຍ.
ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍງາ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1.5 ຖ້ວຍ, ທາຮິນີ ¼ ຖ້ວຍ, ເນີຍຖົ່ວ ½ ຖ້ວຍ.
ກິມຈິປະສົມ: ກິມຈິ 1 ຈອກ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 2 ບ່ວງແກງ, ຜັກກາດຊ້ຽງ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ ຫຼື ນ້ຳຫວານ 2 ບ່ວງແກງ, ຜັກບົ່ວໃບ ⅓ ຖ້ວຍ, ຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ 4 ບ່ວງແກງ.
ແກງກະຫຼີ່ຍີ່ປຸ່ນ: ຊອດຜັກໝາກເລັ່ນ 1 ລິດ, ກະທຽມຍີ່ປຸ່ນ 1 ຊອງ.
ການຕື່ມເຂົ້າໜົມປັງ: ຊີ້ນໝູບົດ 500 ກຣາມ, ເຕົ້າຫູ້ແຂງ 500 ກຣາມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ ¼ ຖ້ວຍ, ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນຫອຍ 3 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 2 ບ່ວງແກງ, ພິກໄທດຳ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ, ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ.